Tipos de esmaltes para las tortas
Un esmalte de la torta, similar a una formación de hielo acuoso, se utiliza para dar sabor, la humedad, la dulzura o un acabado brillante a las tortas y pasteles. Los esmaltes se hacen con sólo unos pocos ingredientes y se pueden hacer en todos los colores, sabores y consistencias.
sencilla de glaseado
Todos los esmaltes comienzan con azúcar en polvo mezclado con un líquido. El esmalte tiene más líquido que una formación de hielo y debería ser de una consistencia vertible. El esmalte más básico se hace con agua pero también se puede utilizar leche para hacer un esmalte más opaco más rico. mantequilla derretida es otra opción, lo que hace que el esmalte similar a una formación de hielo delgada.
caramelo Glaze
sabores de dulces dulces son fáciles de incorporar en un esmalte. Puede hacer un glaseado de chocolate mediante la adición de cacao en polvo a un simple barniz. leche sustituto de agua para dar el esmalte la riqueza de chocolate. Puede utilizar jarabes como el arce, el algarrobo y melaza para añadir sabor y hacer un esmalte más decadente. Un poco de azúcar moreno y la mantequilla a fuego lento en la estufa hará un glaseado de caramelo.
Citrus Glaze
Limón esmalte en una de las opciones más populares para bizcocho y torta bundt. La cítricos equilibra la dulzura del azúcar en el esmalte y en la torta. Agregar el extracto de limón o jugo de limón y la ralladura de limón para infundir el glaseado con sabor a limón. Lo mismo esmalte cítricos se puede hacer con naranja, pomelo o jugo de limón y la ralladura.
con sabor Glaze
Usted puede agregar casi cualquier extracto de sabor o especia a un esmalte para hacer un glaseado con sabor que se complementa con un pastel. Añadir unas gotas de extractos de sabores como menta, almendra, ron, plátano, amaretto o cerveza de raíz para hacer un esmalte sabrosa. También se pueden añadir especias como la canela, la nuez moscada, anís o toda la especia. Trate de mezclar las especias salados para hacer combinaciones interesantes, como un esmalte de albahaca en un bizcocho de limón. Añadir mermelada o jalea para el glaseado de un esmalte fruta.