Cómo preparar patatas por congelación

El ahorro de dinero en los alimentos es importante para muchos consumidores. Con el aumento del costo de frutas y verduras, el desperdicio de comida no es una opción. verduras frescas pueden echar a perder en un día o dos, sobre todo orgánico. Muchas verduras se pueden conservar durante un período más largo mediante la congelación. Sin embargo, puede ser difícil para congelar algunos vegetales, como las patatas. La papa puede perder el sabor, color y textura si no se ha congelado adecuadamente. Escaldado patatas, sumergiéndolos en agua hirviendo durante un corto período de tiempo, es un buen método para preparar patatas para la congelación.

Instrucciones

1 Limpiar las patatas. Poner las patatas en un tazón grande o fregadero lleno de agua. Si son directamente de un jardín, asegúrese de limpiar todo el suelo fuera de las patatas.

2 Raspar o pelar las patatas y enjuague con agua fría.

3 Llene una olla grande con agua, colocarlo en un quemador y deje que el agua hierva a fuego medio.

4 Escaldar las patatas. Poner las patatas en el agua hirviendo y se deja que se calienten durante tres a cinco minutos, dependiendo del tamaño. El blanqueo se detiene enzimas que hacen que la comida pierda su sabor, color y textura. También limpia la suciedad y los organismos superficie restante.

5 Enfriar las patatas. Retire las papas del agua hirviendo y dejar que se enfríe, colocándolos en agua con hielo durante cinco a 10 minutos.

6 Escurrir las patatas. Con cuidado, ponerlos en bolsas de congelación o recipientes de plástico. No llene la bolsa a la parte superior.

7 Coloque las bolsas de patatas en el congelador.