Cómo hilvanar un pescado

Hilván es una técnica culinaria que consiste en cuchara, apretar o cepillarse los goteos sobre la carne de la sartén en la que se cocina. grasa fundida, la mantequilla o de valores también se pueden utilizar para rociar la carne. Rociando el pescado ayuda a mantenerlo húmedo durante el uso de ciertos métodos de cocción, incluyendo asar a la parrilla, asar y hornear. Si usted está cocinando el pescado en el horno, que tendrá que hilvanar su pescado al menos una vez. Hilvanado dos o tres veces durante el proceso de cocción es preferible.

Instrucciones

1 Preparar el pescado y colocarlo en un plato cubierto. Si el plato no tiene una tapa, cubrir con papel de aluminio.

2 Poner el plato cubierto en el horno que se precalienta a la temperatura requerida, en función de su método de cocción. Para hornear o asar, la temperatura se fijaría en 350 grados Fahrenheit. Para asar a la parrilla, el horno se establecería para asar o 500 grados Fahrenheit.

3 Derretir la mantequilla o la margarina en una cacerola pequeña en la estufa. Si se desea, también se puede añadir el jugo de limón y sal y pimienta al gusto.

4 El uso de un guante de cocina, abrir el horno y tire de la bandeja. Retire la tapa de la sartén.

5 Apriete la pera de goma en la parte superior de la jeringa y aspirar algo del adobo mantequilla de la sartén. Liberar el líquido sobre la parte superior de los peces.

6 Repita la acción hilvanar dos o tres veces antes de cubrir su pescado y ponerlo de nuevo en el horno.

7 Continuar la cocción a los peces hasta que se haga. Rociar con frecuencia a intervalos regulares.

8 Compruebe pescado con un termómetro antes de servirlo. La temperatura interna debe ser de 145 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• La regla general es cocinar el pescado durante 10 minutos para cada espesor de 1 pulgada de los peces.