Consejos de almacenamiento de calabacín
El calabacín es una calabaza de verano que se carga con las vitaminas y nutrientes que son esenciales para la buena salud. La vitamina C, vitamina A, manganeso, potasio y magnesio, todos trabajan juntos para impartir beneficios para la salud, tales como la protección del cuerpo contra las enfermedades del corazón y la presión arterial alta. Si la compra de calabacín en el supermercado o el crecimiento de su propia casa en un jardín, puede hacer que dure más tiempo siguiendo algunos consejos para seleccionar y almacenar la calabaza
Selección de su calabacín
Para encontrar el calabacín más frescos posibles en el supermercado, recoger la calabaza para asegurarse de que se siente sólido y pesado para su tamaño. Examinar la cáscara o piel; la enciclopedia "del mundo alimentos más saludables" afirma que debe ser brillante y no tiene ningún manchas. La piel también debe ser un poco suave; dura, dura piel sugiere que el calabacín es demasiado madura y puede tener carne gruesa, fibrosa y semillas duras.
Si está seleccionando el calabacín de su propio jardín, la Universidad de Nebraska Extensión informa que se cosecha cuando está entre 6 y 8 pulgadas de largo y tiene color brillante y una piel suave.
Almacenamiento de sus calabacín
La carne de la calabaza de verano es débil y tierna y puede tener moretones con facilidad, así que tenga cuidado en su manipulación.
No lavar el calabacín antes de guardarla. Haga unos cuantos agujeros en una bolsa de plástico para permitir que el aire fluya y se pone la calabaza en la bolsa. La gaveta en la parte inferior de la nevera es el lugar ideal para que la calabaza. Calabacín tendrá una duración de hasta una semana almacenada de esta manera.
Zucchini también se puede almacenar congelado. Cortarlo, y luego escaldar las rodajas sumergiéndolos en agua hirviendo durante 2 minutos; drenar, y luego colocarlos en recipientes para congelar o bolsas de congelación. Para almacenar la calabaza triturada para futuras hogazas de pan de calabacín, colocarlo directamente en una bolsa para congelar y almacenar.
El calabacín se pueden almacenar durante un máximo de seis u ocho meses en el congelador, pero cuando se descongela a cabo será nasal. Descongelar y escurrir todo el líquido fuera de él antes de usarlo en la cocina.