¿Cómo hacer pastel de almendra agridulce decadente

chocolate amargo se utiliza en muchas recetas, y sus pares de sabor bien con varios tipos de frutos secos, como almendras. Hornear un pastel de almendras decadente agridulce se casa con acierto los dos sabores. Por definición, chocolate amargo debe contener una cantidad mínima de licor de chocolate 35 por ciento; que está disponible en bares y fichas. Para hornear, chocolate amargo debe ser fundida antes de que pueda ser incorporado en una receta. Los cocineros deben tener cuidado de no permitir que el chocolate se convierta quemó o se van a comprometer el sabor.

Instrucciones

pastel

1 Ajuste el horno a 350 grados F para precalentar.

2 Coloca 1 taza de mantequilla en una sartén, a fuego lento, a derretirse. Coloque el chocolate al baño maría para derretir. Combine la mantequilla derretida y chocolate.

3 Combine los huevos y el azúcar en un bol y batir con la batidora hasta que quede suave. Añadir 1 cucharadita. extracto de almendra. Mezclar suavemente en la mezcla de chocolate con mantequilla y luego doblar en la harina.

4 Cubrir un molde para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y cubrir con harina.

5 Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos. Enfriar completamente sobre una rejilla antes de sacarlo del molde.

Crema

6 Coloque ½ taza de mantequilla en el recipiente de mezcla y batir hasta que quede esponjoso.

7 Incorporar el azúcar de confitería en la mantequilla, batiendo en una taza a la vez.

8 Agregar el extracto de almendra y vainilla.

9 Batir en la leche poco a poco, hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.

10 Corre la cereza en el pastel enfriado con el cuchillo. Espolvorear con las almendras en rodajas.