Brie hace par con la parrilla melocotones?

melocotones frescos son jugosas y dulces por sí mismos, pero suculentas melocotones asados ​​a la perfección emparejado con queso Brie cremosa hacen una combinación perfecta en ensaladas o sándwiches. El emparejamiento lo convierte en un plato simple pero elegante cuando se sirve por sí solo, pero también se puede utilizar estos dos ingredientes deliciosos en ensaladas de espinacas o junto a las nueces confitadas en su próxima cena.

Fundamentos Brie

queso brie - llamado así por la región francesa de su origen - es un queso cremoso que se produce tradicionalmente, sólo en Francia. Hoy en día, el Brie de alta calidad que rivaliza con la del Viejo Mundo se puede tener de Wisconsin y otras regiones de queso productoras de todo el mundo. Suave y terroso, Brie está cubierto por una corteza blanca que ayuda a madurar el queso de adentro hacia afuera. Cuando el queso es joven, tiene un sabor sutil reminiscencia de setas, y como la mayoría de los quesos, sus sabores se vuelven más intensos con la edad.

Combinaciones perfectas

Brie pares bien con frutas de alta humedad como las bayas, uvas y melones y frutas de hueso como ciruelas y melocotones. Es mejor no se sirve más frío que la temperatura ambiente. Esto hace Brie el emparejamiento perfecto para la parrilla, melocotones recién cálidos, lo que provocará que el queso se ablande a una cremosa, liberar-en-su-boca consistencia. combinaciones de vinos tradicionales que funcionan bien con Brie son también un acompañamiento delicioso cuando vincula el queso con melocotones a la parrilla. Pruebe con un pinot gris, Chardonnay sin madera o Gewürztraminer con su Brie y melocotones.

Grandes melocotones a la parrilla

Originalmente plantados por los monjes franciscanos en San Agustín, Florida, melocotones han sido deleitando a los comensales en el Nuevo Mundo desde finales de los años 1500. El melocotón es una variedad de fruta de hueso, el nombre de la semilla endurecida en el centro de la fruta. Para los melocotones de la parrilla, sólo tiene que reducir a la mitad, y saque la semilla, y la cisterna de cada melocotón. Es posible que desee cepillar el lado del corte de los melocotones con jarabe de arce o agua con azúcar. Después de sólo unos cinco minutos en la parrilla, rodajas lado hacia abajo, que está listo para servir. Para obtener los mejores resultados, seleccione melocotones maduros pero firmes para asar.

Sugerencias para Servir

Aunque Brie llevó a temperatura ambiente es un muy buen emparejamiento para los melocotones a la parrilla, a la parrilla el brie en un tablón de cedro seguro para los alimentos, arce o madera de cerezo da al queso un sabor ahumado complementaria. Mezcle Brie y melocotones a la parrilla con espinacas y una vinagreta ligera para una ensalada gourmet, o crear un panini con Brie, los melocotones y las hojas de albahaca fresca. Servir junto con las almendras tostadas, nueces confitadas o nueces frescas para un aperitivo de productos dulces y salados.