Cómo hacer pollo a la parrilla glaseado balsámico

esmaltes balsámico hace un glaseado dulce, fuerte y picante que va muy bien con carnes a la brasa pintado en una salsa o rociados sobre como guarnición.

Instrucciones

Balsámico acristalamiento pollo a la parrilla

1 Combine el vinagre balsámico, la albahaca, el ajo, hojuelas de pimienta roja molida y el azúcar moreno en la olla de salsa pequeña a fuego medio alto. No picar el ajo albahaca y dejar en su conjunto como sea posible. Reducir, revolviendo ocasionalmente hasta que las capas de esmalte una cuchara, con voz ronca. Retirar el ajo y albahaca.

2 Retirar del fuego y colocarlos en un recipiente diferente. Cuando el esmalte se enfría puede solidificar. Licuar mediante la adición de unas gotas de agua y luego colocar el frasco en una olla con agua a mitad de camino por el lado de la jarra. Ponga a fuego alto y deje hervir hasta que la salsa se afloja.

3 Este esmalte funciona en cualquier tipo de pollo - pechos, con hueso, muslos, pollos enteros, lo que sea. Temporada el ave con sal y pimienta. Sobre la parrilla, dorar el pollo en todos los lados antes de aplicar el esmalte.

4 La pintura en el esmalte a la ligera. A diferencia de la salsa de barbacoa tradicional, este esmalte reúne una gran cantidad de sabor y no requiere de mucho. Una o dos capas deben hacerlo. El esmalte se caramelizar aún más en el pollo, la creación de una capa pegajosa, dulce. Cocine el pollo a 185 grados F.

Consejos y advertencias

• Como siempre, tenga cuidado con el pollo crudo. Si tocó el cepillo de pollo crudo y luego regresó el cepillo para el envase de esmalte, no utilice el esmalte como guarnición. Sólo cocinar con ella.