Bosquejo de la cerveza vs. La cerveza regular
La cerveza de barril, también conocida como la cerveza de barril, es una forma de cerveza que ha sido mínimamente procesados y servido directamente de un barril o barril. Proviene de la palabra Inglés "draft", que significa "tirar de un barril con una bomba."
El proceso
La cerveza regular es totalmente pasteurizada y filtrada antes de su embotellado. La cerveza de barril pasa a través de tal proceso, y se sirve directamente del barril. Todavía se mantiene en frío con el fin de conservarlo.
El sabor
aficionados a la cerveza afirman que el sabor de la cerveza de barril es más fuerte y más fresco, mientras que las máscaras de cerveza embotellada el sabor de la cerveza con el sabor de la botella. El proceso de filtración de cerveza normal también elimina algunos de los compuestos aromáticos que, naturalmente, confiere a la cerveza su sabor.
Disponibilidad
La cerveza de barril sólo está disponible a través de un kegerator barril (un barril refrigerado) o de una barra, y no se vende en las tiendas, excepto en grandes cantidades. La cerveza de barril a menudo tiene levadura activo que permanece en él, y se echa a perder si no se consumen durante cuatro a seis semanas. cerveza pasteurizada regular mantiene durante varios meses.