Cómo comprar granos de café

Constituido sólo por el agua caliente se vierte sobre los posos del café, el café es una bebida sencillo, pero debido a su composición simplista, sus dos componentes debe ser de la más alta calidad. El uso de agua fresca es un medio de la ecuación. La otra mitad es la elección de los mejores granos de café disponible. Esto requerirá un viaje a un tostador de café, donde la población se asa y una inspección diaria de los granos se puede hacer tanto con los ojos y la nariz.

Instrucciones

1 Determinar el tipo de café que prefiera. Esto incluye la ubicación geográfica donde se cultivaron los granos y el método de tostado. Vea el enlace de referencia para obtener información sobre las diferencias entre los cientos de variedades geográficas y niveles de la carne asada.

2 Inspeccionar los granos de café en los contenedores con cuidado, si están en exhibición. Si no son fácilmente visibles, pedir al vendedor que le muestre algunos de ellos. Los granos deben ser de color marrón a marrón oscuro. Evite los frijoles con un color uniforme o los rotos o agrietados. Estos indican que no eran uniformemente tostado y quizás manejado mal.

3 Degustar una muestra elaborada del café que te gusta, si está disponible. Muchos tostadores de café tendrán muestras para degustar en la tienda. Esta es la forma más segura de saber que usted está recibiendo el tipo de café que desea.

4 Comprar pequeñas cantidades de frijoles, sólo en los que podrá utilizar dentro de una semana o dos. Los granos deben ser comprados y vendidos en toda bolsas opacas o tarros. Los granos de café comienzan a perder su sabor, una vez que están en la planta. La exposición al aire y la luz también disminuye el sabor de los granos con el tiempo.

5 Compra, con cierre hermético, recipientes opacos para almacenar su café a nivel del hogar. Estos pueden ser latas con tapas de goma sellada o tarros de cerámica con tapas de rosca. Los granos de café se deben mantener en un estante de la despensa fría o en el congelador para mantener su calidad, aunque no en el refrigerador porque la humedad en el interior puede ser demasiado alto.

6 Comprar granos de café cada una o dos semanas para asegurar el suministro más fresco posible. Considere la posibilidad de encontrar una cafetería con un programa de comprador frecuente que podrían ofrecer descuentos o productos gratis para los clientes fieles.

Consejos y advertencias

• Esperar para moler sus granos hasta que esté lista para el suministro del café. Esto asegurará que el sabor se mantiene en su más frescos.
• Evitar la compra de granos de café de las grandes cadenas de tiendas de venta o en contenedores que no le permiten oler los granos para la frescura.