Cómo eliminar la sal del anchoas

Un pariente cercano del arenque mucho más grande, anchoas son capturados, se limpia, se cura y se envasa en latas herméticamente. Cuando se come directamente de la lata, anchoas pueden ser bastante salado. Esto se debe a fuerte salmuera se usa rutinariamente en el proceso de conservación. Si bien no es posible eliminar toda la sal de una anchoa; remojar los filetes de pescado, reducirá efectivamente el sabor salado.

Instrucciones

1 Abra el paquete y saque el número de filetes de anchoa que va a utilizar. Cubrir el resto y colocarlos en el refrigerador.

2 Colocar las anchoas en un plato poco profundo. Presione los filetes con los dedos, ligeramente aplanado el pescado.

3 Verter la leche o el agua sobre las anchoas. Añadir líquido hasta que los filetes estén completamente sumergidos. Espera 10 minutos.

4 Drenar el líquido del pescado y pat las anchoas con una toalla de papel. carne de anchoa es muy frágil, sea tan apacible. Devolver los filetes al plato y cubrir con una segunda capa de líquido. Espere 20 minutos.

5 Retire el pescado del líquido. Enjuague cada filete bajo una corriente fría de agua corriente. Sentar las anchoas limpiadas en toallas de papel para secar.