Alternativas de patata
No todo el mundo le gusta, o tiene disponibles, patatas con almidón. Pregúntese si desea sustituir una sustancia menos con almidón de las patatas fritas en platos familiares cargados o si quieres un totalmente nuevo lado. Los sustitutos para estos tubérculos se pueden hacer en sus recetas, dependiendo de lo que está haciendo. Sustitución de todos los papas en sus recetas con un sustituto menos almidonado podría cambiar el sabor final de la receta un poco, pero es posible descubrir un nuevo plato favorito. Realice los ajustes según sus preferencias personales para gustos y necesidades dietéticas.
Hecho puré
Cocidos, puré de patatas con mantequilla y la leche se pueden hacer más saludable. En lugar de patatas de alto almidón, sustituir parte o la totalidad de las patatas con cocido, puré de coliflor. Para aumentar el sabor del vegetal blando, agregar el ajo natural o tostado a la guarnición. La receta resultante es más baja en carbohidratos y calorías en general en comparación con la misma receta a base de patatas. Si no tienen que ver con la cantidad de grasas, conservar el uso de la leche y la mantequilla en la receta de puré de patatas original o reemplazarlos con suficiente caldo de pollo con puré de coliflor a la consistencia deseada.
Papas fritas
Una transformación se produce a las patatas cuando se les cortar en cortes finos y freír profundas. Las papas fritas tienen una textura crujiente y crujiente. En lugar de buscar un sustituto vegetal para las patatas fritas, chips de plátano tratar. Estos crujiente trata están hechos con plátanos fritos. Los plátanos se asemejan plátanos grandes, pero tienen un almidón, en lugar de sabor dulce, y se utilizan en platos salados. Si usted está preocupado por el contenido de grasa o desorden de las rebanadas de plátano de freír profundas, cocer en el horno hasta que estén crujientes. Sirven los chips de plátano con salsa de salados y como lo haría con las patatas fritas.
Frito
Las patatas fritas son fácilmente disponibles en los restaurantes de comida rápida. Como las patatas fritas, las patatas fritas se fríen. Para reemplazar la contracción de las patatas fritas, trate de rebanadas de jícama primas. Este tubérculo tiene un sabor como un cruce entre una manzana y una patata cruda. Despegar la piel y cortar la jícama en cortes como cerillas. Sumergir los palitos de jícama en salsa de tomate o salsa de su fritura por inmersión francés favorito para una versión no fritos de papas fritas. Utilice la polenta frita en lugar de patatas para un nuevo giro. Polenta es un plato italiano de harina de maíz que puede ser delgada como una papilla o lo suficientemente gruesa como para rebanar. Para un reemplazo crujiente, frito de patatas fritas, preparar una olla de polenta de espesor y cortar en tiras del tamaño de las patatas fritas. Cubra ligeramente las tiras en harina y freír hasta que estén ligeramente dorado y crujiente.
Ahora para algo completamente diferente
Servir la ensalada de pasta o una ensalada de arroz hecho con arroz integral o de otro grano entero en lugar de ensalada de patatas. Pruebe las patatas dulces horneados o al horno calabaza como una alternativa a las papas al horno colorido. Explora variedades de pasta de grano entero a base de harina de trigo integral en lugar de blanco. Si se siente ambicioso, intentar su mano en hacer un soufflé. Si es posible, cocer el soufflé justo antes de la cena y se sirve caliente del horno para que sus invitados puedan disfrutar de ella antes de que se desinfla cuando se enfría.