¿Cómo rentable es una vista lateral de la carne de vaca?

Si su familia come mucha carne de res y que le gustaría ahorrar dinero en el largo plazo, es posible que desee considerar la compra de una pieza de carne, que es la mitad de una vaca. Hay varias ventajas a la compra de carne a granel, como comer carne de vaca obtenidos localmente y conociendo el agricultor y sus prácticas de sacrificio. Sin embargo, el costo puede ser el aspecto más atractivo para las familias grandes o más pequeños para las familias que quieren dividir un lado o una vaca entera.

Lo que obtienes

Cuando usted pide un "trozo de carne," usted está pidiendo esencialmente la mitad de una vaca (las partes comestibles, "vestidos"). El peso de las vacas varía, pero normalmente recibirá alrededor de 200 libras de carne de un lado de la carne de vacuno. La carne se vienen en diferentes formas y cortes, por lo general una variedad de lo siguiente: carnes, asados, suelo, hamburguesas, asa, sopa de huesos, costillas y carne sándwich de carne. Pregúntele a su agricultor para obtener información específica acerca de lo que puede esperar en su lado de la carne de vacuno.

Lo Ahorro

Lo que paga por un lado de la carne varía según la región del país y de la granja. En un artículo sobre obtener ricos lentamente, JD Roth comparte su experiencia. Entre el costo de la carne, la tasa de corte y envasado, y el honorario de la matanza, él y su familia pagó alrededor de $ 300 para 83 libras de carne, lo que equivale a $ 3.61 por libra (que se separaron de la vaca con otras familias). En el supermercado, precios de la carne varían en función de la corte, pero en general, dice Roth, le permiten ahorrar dinero, sobre todo si se toma en cuenta el precio de localmente elevada, ganado alimentado con pastos (que muchos agricultores le puede dar por una fracción de la costo).

otras ventajas

Además del costo, se puede ahorrar tiempo mediante la compra de su carne de vacuno de esta manera. Los agricultores cortan y se envuelven la carne para la congelación, que es conveniente para el comprador. Al comprar grandes paquetes de carne de vacuno en la tienda, usted tiene que cortar y envolver en porciones más pequeñas por su cuenta. También, usted no tendrá que hacer tantos viajes a la tienda de comestibles, y se le de apoyo al agricultor local en lugar de grandes distribuidores y tiendas.

Cómo comprar

En primer lugar, pedir a otras familias a saber si han hecho esto y si se le puede hacer referencia a una granja. Llame a los agricultores locales y la búsqueda en línea. Es una buena idea para obtener una recomendación de alguien de confianza antes de gastar cientos de dólares en carne. Si usted no puede pagar esa cantidad de dinero de una sola vez, considere ir con otra familia (o dos) para compartir el costo. Si su familia es pequeña, esto también le ayudará a comer la carne antes de que se vuelve malo. Y, usted no se va a enfermar de la carne!