La mejor manera de almacenar y mantener el pescado fresco

pescado fresco es un verdadero lujo. mercados de pescado son el mejor lugar para comprar pescado fresco, pero no se preocupe si usted compra su pescado en un supermercado. Mantener el pescado fresco no es tan difícil. La parte más importante es comprar el pescado más fresco posible. Que compra un día extra o dos para almacenar el pescado antes de cocinarlo. Su madre le dijo que nunca mantener el pescado fresco durante más de un día, pero - esta vez - su madre estaba equivocada.

Instrucciones

1 Filete de pescado fresco, tan pronto como se detecta a. Lavar los filetes y colocar en una nevera llena de hielo. Permitir que dos libras de hielo por cada libra de pescado.

2 Use sus sentidos para elegir el pescado más fresco en un supermercado. Busque agallas rojas, ojos claros y piel brillante. Pregunta para un guante de plástico y empuje suavemente la carne, debería volver a su derecha. No debe haber ningún olor a pescado.

3 Retire el pescado que viene en una espuma de poliestireno bandeja en el momento en que llegue a casa y colocarlo en una bolsa de plástico con cierre. Ponerlo en la parte más fría del refrigerador. Espuma de poliestireno es un aislante, y mantendrá algunas de frío necesaria llegue a los peces.

4 Mantenga los filetes envueltos en papel en su embalaje original, en la parte más fría del refrigerador. Cocinarlos en dos o tres días.

5 Filete de pescado entero inmediato, o llevarlo a un mercado de pescado de tener que hacer. Envolverlo en papel de estraza y almacenar en la parte más fría del refrigerador de tres a cuatro días.

Consejos y advertencias

• Si no planea cocinar su pescado para tres o cuatro días, colocar el pescado envuelto de papel entre dos bolsas de hielo reutilizables, y poner en el estante más bajo del refrigerador.
• Nunca cocine el pescado, si usted no está seguro de si es o no ha ido mal.