Preparación de la pasta de guayaba
La guayaba es una fruta tropical de la familia de granada que tiene toques de sabor a fresa con la textura y la dulzura de una pera asiática. Comparte semillas crujientes de la granada, pero su sabor principal se encuentra fuera de las semillas en las partes más blandas de la fruta. La guayaba se originó en el Caribe, sino que se extendió a lo largo de las regiones tropicales del mundo durante la segunda mitad del siglo XIX. Los biólogos han identificado más de cien variedades de guayaba en todo el mundo. La guayaba es una merienda saludable, rica en antioxidantes, fibra y vitamina C. Las personas en los EE.UU. más a menudo usan el fruto en batidos y cócteles.
Instrucciones
1 Pelar las guayabas con el cuchillo de cocina, corte alrededor de la fruta y lejos de su mano. Los peelings son comestibles, pero no funcionan en la pulpa.
2 Cortar cada guayaba en cuartos. La exactitud es innecesaria aquí, ya que va a triturar la fruta.
3 Coloque los trozos de guayaba en una licuadora o procesador de alimentos. Pulso de la fruta durante unos segundos a la vez, hasta que la fruta se aplastó, pero no el pulso tanto que las semillas se separan. Deja las semillas intactas.
4 Mantenga el colador sobre un recipiente grande para evitar salpicaduras, y poco a poco verter el contenido de la licuadora sobre el tamiz. Pulse trozos de fruta a través de la mano, si es necesario, pero permiten el tamiz para capturar las semillas.
5 Escoger a través de la pasta con los dedos o con un tenedor, para que vuelva a comprobar semillas. Retire cualquiera que encuentre. Sea cuidadoso, pero no se preocupe por unas pocas semillas sueltos aquí y allá, como semillas de guayaba son comestibles.
Consejos y advertencias
- pulpa de guayaba mantiene en el refrigerador durante unas 48 horas, pero se congela bien. Almacenar en el congelador durante seis meses o incluso más tiempo. Trate de congelación en bandejas de hielo, por lo que se puede llevar a cabo sólo lo que necesita para su uso futuro.
- Trate de mezclar la pulpa de guayaba en aderezos para ensaladas. Funciona bien en aderezos-tropicales inspirado que contienen cilantro y cal, así como en aderezos de Asia, tales como el jengibre.
- Si prefiere no utilizar la pulpa, ejecutar su fruto a través de un exprimidor de eliminar.
- Trate de comer la guayaba sosteniéndolo en sus manos como una manzana. Usted puede comer las semillas. Si desea sólo carne, cortada por la mitad, y raspar la carne con una cuchara de melón o una cuchara pomelo.
- Añadir guayaba a sus flanes y budines caseros para ayudar a endulzar y dar a sus desiertos un sabor agrio.
- Compra guayabas única firma aún no madurado. Cuando demasiado madura, la fruta se vuelve molido muy fácilmente, así que permite que madure en su casa.
- Cuando la guayaba está madura, su carne se obtiene sólo un poco al tacto. No espere hasta que se vuelve extremadamente suave, como suavidad por lo general indica deterioro.