Cómo Derretir Chocolate Chips Por adición de aceite

February 13

chocolate derretido puede convertir aperitivos promedio en golosinas pecaminosas. Todo, desde galletas a las fresas se puede hacer decadente con un poco de chocolate. Si bien se puede derretir el chocolate por sí mismo, añadiendo un poco una grasa puede ayudar a asegurar que el chocolate se derrite con mayor suavidad. Además, la grasa permite que el chocolate para tener una consistencia más suave una vez que se establece. Es importante elegir una grasa con sabor neutro, aunque o podría alterar el sabor del chocolate. Una de las mejores opciones es el aceite vegetal.

Instrucciones

1 Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas. Ya que el plástico puede retener sabores cobardes, lo mejor es utilizar un recipiente de vidrio para esta técnica. Sólo asegúrese de que sea apto para microondas y lo suficientemente grande para revolver las fichas en.

2 Añadir 1 cucharada de aceite vegetal. Una cucharada de aceite es todo lo que se necesita para que una bolsa 12 onza de chips de chocolate. Añadir demasiado aceite podría afectar a la estructura del chocolate y hacer que sea imposible que la configuración más tarde.

3 Mezclar el aceite en los chips. Es necesario asegurarse de que el aceite se mezcla a fondo en los chips de chocolate. Una vez que esté bien mezclada, los chips de chocolate tendrán un brillo a ellos y el aceite ya no serán visibles.

4 Microondas las fichas en alto durante 10 segundos a la vez. La potencia del microondas se determinará cuánto tiempo se necesita para fundir el chocolate. Si usted tiene un horno de microondas de baja potencia, es posible que desee comenzar con 30 segundos y luego disminuir a intervalos de un segundo 10 o 15.

5 Se agita el chocolate después de cada calentar hasta que esté completamente derretido. Es importante remover el chocolate después de cada calentamiento o parte del chocolate quemará mientras que el resto se mantiene sólido. Esto también asegura que el chocolate se derrite más rápido.

Consejos y advertencias

  • Si el aceite vegetal no está disponible, utilizar otro tipo de aceite ligero sabor, como el aceite de canola.

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