Cómo preparar y cortar un mango fresco

Un mango contiene más de 20 vitaminas y minerales diferentes, de acuerdo con la National Mango Board. Entre ellas se encuentran las vitaminas A y C, ambos antioxidantes. Además, los mangos son una buena fuente de fibra. Aprender a cortar un mango toma un poco de práctica, pero no es difícil. Seleccionar uno que sea madura y da sólo un poco cuando se presiona con un dedo en contra de la fruta.

Instrucciones

1 Para el mango hacia arriba en su extremo sobre una tabla de cortar. Cada mango es diferente, pero a menudo el pozo se ejecuta a través de la parte más ancha de la parte superior del mango. Una vez que cree que sabe donde está el pozo, con suavidad cortar abajo de un lado del mango. Si cree que su corte de cuchillo en el pozo, mover el cuchillo sobre un poco y vuelva a intentarlo. Haga lo mismo en el otro lado del foso. Usted va a terminar con tres rebanadas - dos rebanadas laterales y una porción central que contiene el pozo.

2 Coloque la pieza central de piso mango en la tabla de cortar. Inserte la punta de su cuchillo lo más cerca posible de la piel y cortar alrededor de la piel. Una vez que se quita la piel, corte los trozos de mango que se adjuntan a la piel o pozo.

3 Coloque una de las rebanadas laterales en la tabla de cortar, la piel hacia abajo, y la puntuación de los cortes verticales y horizontales a través de su mango. No cortar a través de la piel. El resultado será cubos de mango todavía adheridos a la piel. Girar la piel de adentro hacia afuera, por lo que los cubos están empujando fuera como un puercoespín. cortar suavemente los cubos de mango fuera de la piel. Repita con la otra pieza lateral del mango.

Consejos y advertencias

• Mangos frescos deben oler fragante y no tienen contusiones.