Cómo temporada una langosta

Langosta puede ser sazonado para adaptarse a cualquier tema o época del año. Langosta en el verano o la primavera es la mejor parrilla con sabores más ligeros. Langosta en el otoño o el invierno puede ser asado a la parrilla y la roció con condimento de Cajun o pimienta de limón. langosta al vapor es bueno en cualquier momento del año y tiene muchas posibilidades de condimento. langosta al vapor puede ser sazonado por el agua que se cuece en, y con un poco de condimento seco después de cocer al vapor. La mantequilla clarificada acentos lobster así, servida en el lado para mojar, no importa cómo se cocina.

Instrucciones

Asado a la parrilla o langosta

1 Limpiar y preparar la langosta. Si usted está haciendo colas de langosta el sabor y la humedad se conservan mejor si se agrieta la parte superior de la cola y dejar la carne en la cáscara única expuesta en la parte superior.

2 Temporada de su langosta Cajun estilo mezclando 1 cucharadita. cada una de sal, pimienta negro, pimienta de cayena, pimentón y orégano seco con 1/2 taza de mantequilla ablandada. Frote esta mantequilla sazonada en el interior de la concha de langosta para ser absorbido en la carne mientras se cocina.

3 Temporada de su langosta con pimienta de limón mezclando 3 cucharadas. de pre-mezclado pimienta de limón condimento en 1/2 taza de mantequilla ablandada. Frote esta mantequilla sazonada en el interior de la concha de langosta para ser absorbido en la carne mientras se cocina.

4 Sirva a su langosta con mantequilla clarificada sazonada con 1 cucharadita. jugo de limón por taza de mantequilla para mojar mientras se come.

langosta al vapor

5 Limpiar y preparar la langosta. langosta al vapor, si toda o sólo la cola, se debe mantener en el depósito por completo hasta que se termine de cocinar.

6 Temporada el agua con sal y pimienta blanca. Para más sabor hacer una mezcla de partes iguales de sal, orégano seco, pimentón, pimienta de cayena y pimienta molida negro. Añadir la mitad de esto para el agua y reservar el resto para sazonar después de la cocción. Para una más ligera, menos sabor picante, la temporada de agua con limón mediante la adición de 2 cdas. de jugo de limón por cada litro de agua.

7 Servir la langosta con un lado de la mantequilla clarificada una vez al vapor. La mantequilla clarificada puede ser sazonado con el condimento de Cajun mezclando 1 cucharadita. por cada taza de mantequilla o con jugo de limón, añadiendo 1 cucharadita. por cada 1/2 taza de mantequilla.

Consejos y advertencias

• Al cocer al vapor las colas de langosta, es más fácil de quitar la carne después de la cocción si usted se pega un pincho de madera a lo largo en la cola, que se puede sacar con la carne de la cola después de cocido.
• langosta vapor de agua durante 12 minutos para la primera libra y añadir un minuto por cada libra adicional trimestre.
• Asegúrese de que la langosta está completamente sumergido en el agua.
• Si está utilizando langosta congelada, no descongelar primero. Se retendrá más sabor.
• Si va a cocer al vapor langostas enteras, no retire las bandas de goma de las garras hasta que estén muertos. Una pinza de langosta es lo suficientemente fuerte como para romper un dedo humano.