Cómo hacer Aperitivos del partido de la degustación
El menú para una fiesta de degustación de vinos en su casa debe ser simple pero elegante. Quesos, panes y frutas y el chocolate son la pareja perfecta para su reunión. Unas recetas sencillas realmente hacen que el evento especial.
Instrucciones
1 Un simple fondue de queso añade un poco de diversión a cualquier evento de degustación de vinos. El uso de pocas calorías y una cacerola grande, simplemente combine 1 1/2 tazas de leche y 2 paquetes de queso crema en cubos. El calor hasta que se derrita y luego agregar 1 1/2 tazas de alta calidad rallado parmesano y 1/2 de cucharadita de sal de ajo (o sustituto de ajo en polvo 1/8 cucharadita y 1/4 de cucharadita de sal). Una vez que la mezcla se haya derretido y caliente, se vierte en una olla de fondue o olla de cocción lenta. Servir con un pan o dos de pan francés en cubos y ya está. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue un chorrito de vino blanco. O añadir que de todos modos para el sabor. Sabroso.
2 Otro de los favoritos para servir con vino es salsa de cebolla caramelizada. Es un poco dulce, sin embargo, tiene una patada sorpresa para él. Corte un gran roja y una cebolla amarilla grande y luego saltear en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento durante 25 minutos. Después de que las cebollas se han enfriado, se combinan un paquete de queso reducido en grasa crema (ablandada), 1/2 taza ligera crema agria, 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (además de un tablero más), y una pizca de sal en un procesador de alimentos. Picar hasta que esté suave, a continuación, añadir las cebollas. Picar de manera que las cebollas se combinan a fondo. Raspe la mezcla en un recipiente para servir. Almacenar el baño en la nevera hasta media hora antes de servir. Su sabor es mejor y se propaga mejor a temperatura ambiente. Me gusta servir esta salsa con chips de pan pita o galletas robustas como Triscuits o trigo enrarece.
3 Para una degustación de vinos favorita super rápido partido, poner un registro de queso de cabra en un plato y cubrir con el queso comprado en la tienda de pesto de tomate seco. pesto de albahaca es una alternativa sabrosa si no puede encontrar la variedad de tomate secado al sol. He tenido éxito hacer mi propia versión simple. Remojar 1 taza de tomates secados al sol (no petroleros llenos) en agua caliente durante 5 minutos. Desagüe. Mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta molida y al gusto. Utilizar el procesador de alimentos o licuadora para hacer puré. Esto es absolutamente maravillosa propagación de las nuevas romero y aceite de oliva o Quattro Formaggio Triscuits. Almacenar el pesto cubierto de queso de cabra en la nevera, sino que sirven temperatura ambiente.
4 Los últimos ingredientes a su banquete de la degustación de vinos son simples. frutas frescas como uvas rojas sin semillas y las fresas son un buen toque. Algunos los fiambres o embutidos en rodajas con una variedad de quesos en lonchas son también una buena idea. Y, no se olvide el chocolate. Ghirardelli tiene algunas variedades interesantes de cuadrados de chocolate que satisfagan a los clientes diente dulce. Trate de trozos de chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche y mezclar en un recipiente de vidrio para una pantalla bastante postre. Una cosa más, asegúrese de tener agua embotellada disponible y preparar un poco de café para los clientes que necesitan para hidratar y se despiertan después de la degustación de vinos.