Cómo mantener las patatas se peguen a la sartén al freír

Cocinar una comida puede ser una experiencia gratificante y creativa para la mayoría, pero rara vez alguien disfrutar de la limpieza después. Y eso es doblemente cierto cuando le pegan raspando trozos de patata quemados fuera de la sartén. Aunque es muy probable que buscar en los escombros, el método más inteligente es evitar que las patatas quemadas durante la cocción. Algunos trucos pueden ayudar en esta tarea.

Instrucciones

1 Limpiar la sartén antes de comenzar para evitar puntos calientes. Buscar en la superficie de cocción en el interior y el exterior de la sartén para eliminar los residuos. Enjuague bien y seque.

2 Calentar la sartén vacía en alto. Añadir aceite a la sartén caliente. Enrollar el aceite alrededor de la cacerola y cubrir todos los lados de la olla.

3 Añadir las patatas al aceite caliente. Agitar la sartén de ida y vuelta para recubrir las patatas con el aceite. Baje el fuego a fuego lento.

4 Permitir que las patatas se cocinan. A su vez las patatas con una espátula después de que se vuelven marrones. Cocer en todos los lados hasta que estén un color dorado.

5 Retire las patatas de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina. Añadir sazonar al gusto. Servir en un plato.

Consejos y advertencias

• Se puede utilizar de oliva, de maíz o aceite de canola para cubrir la sartén caliente.
• Se puede utilizar mantequilla o un sustituto del aceite en aerosol para cocinar las patatas.
• Considere el uso de un hierro fundido o sartén antiadherente.