¿Qué frutas tienen más papaína?
Un compuesto que ayuda a la digestión, la papaína es un ingrediente común usado en ablandar la carne. La papaína también sirve para tratar la lana antes de la tintura y elimina el pelo de las pieles antes de bronceado. Las personas también usan la papaína para tratar la artritis, úlceras, inflamación y fiebre.
tipos
La papaína aparece en algunas frutas, incluyendo el kiwi y el aguacate. La fruta que contiene la mayor cantidad de papaína es la papaya.
Los árboles de papaya
árboles de papaya femeninas y hermafroditas producen papaína más crudo en comparación con árboles machos. Varios cultivares de papaya también producen diferentes cantidades de papaína.
frutos de papaya
De acuerdo con la Universidad de Cornell, de mayor edad frutos de papaya contienen papaína más en comparación con los frutos más pequeños. Sin embargo, la papaína en extractos de frutas más jóvenes es más activo.