Cómo cocinar el pescado fresco

El pescado fresco puede parecer aterrador mirar fijamente en usted de la caja de mariscos frescos en el supermercado, pero no debe ser sorprendido por las primeras impresiones. El pescado es una de alta calidad, fuente de bajo contenido de grasa de la proteína que se ha disfrutado durante siglos.
Si usted nunca ha cocinado el pescado fresco, usted se sorprenderá al saber lo fácil que es. Pez toma menos tiempo para cocinar que la carne roja o de ave, que le ahorra tiempo en la cocina. Aprende a cocinar el pescado fresco y siempre tendrá una cena entre semana receta rápida disponible.

Instrucciones

1 Poner el pescado fresco en un bol y cubrir con el adobo o aderezo para ensaladas. Dejar reposar durante 30 minutos.

2 Retire el pescado de la marinada.

3 Cocine el pescado en el horno. Precalentar el horno a 450 grados F. Línea de la bandeja de horno con un trozo de papel de pergamino.

4 Coloque el filete de pescado en el papel de pergamino. Cocer en el horno durante 8 minutos por pulgada de espesor o hasta que se rompe con facilidad (escamas) con un tenedor. Apagar el horno y se deja reposar durante 3 minutos.

5 Cocine el pescado en la sartén. Rociar una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Dejar que se caliente la cacerola a fuego medio-alto antes de añadir el filete de pescado.

6 Añadir el pescado a la sartén y cocine a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos por lado para los filetes de menos de 1/2 de pulgada de espesor. Para filetes más gruesos, cocinar 4 a 5 minutos por cada lado. Apagar el fuego, retirar la sartén del quemador de la estufa, y dejar que el resto de pescado en la sartén durante 2 minutos antes de servir.

7 Cocinar su pescado en el microondas. Coloque el filete de pescado en un recipiente apto para microondas y la cubierta. Cook, cubierto, en el microondas durante 2 a 3 minutos, girando el plato y dar la vuelta al pescado a mitad de cocción. Que el resto de peces en el recipiente tapado durante 3 a 4 minutos después de cocinar en el microondas.

Consejos y advertencias

• Para todas las técnicas de cocina, el pescado está hecho y listo para comer cuando es opaco (no se puede ver a través de él) y se rompe fácilmente con un tenedor.