Instrucciones de Bayou Classic freidora de pavo

pavos fritos se han convertido en una tradición meridional. A diferencia de pollo frito, pavos fritos tienen ningún bateador o recubrimiento que no sea condimentos. Como resultado, el aceite usado para cocinar el ave no es absorbida por empanado. En cambio, el aceite se sale de la piel del ave, dejando menos grasa que algunos pavos asados. Pero la carne en el interior es muy húmedo. La piel, el cuello y la cavidad se quemaron todo rápido, manteniendo la marinada y jugos naturales de las aves.

Instrucciones

Montaje de la Base de la freidora Turquía

1 Retire las piezas de la freidora de pavo de la caja. Coloque la base de pavo y ganchos dentro de la olla y dejar de lado.

2 Gire la base de cocción al revés. Alinear el larguero quemador con los agujeros en el lado de la base de la cocina y una el travesaño con los tornillos. Apretar las tuercas con la llave ajustable.

3 Encienda el quemador al revés. Coloque el lado largo del quemador en la muesca de la base. Deslice el quemador entre la base y el larguero en el centro de la base. Coloque el protector de calor en la parte superior de la barra sobre el quemador. Asegurar el quemador en su lugar enroscando el perno a través de los orificios de la base de escudo térmico, travesaño y el quemador. Utilice la llave para apretar todo el conjunto con la tuerca de bloqueo proporcionada.

4 Alinear las tres patas en el lado de la base. Pase los tornillos proporcionados a través de los agujeros en la base y las piernas. Apriete todas las tuercas con la llave. Gire a la derecha hasta la base.

5 Tornillo de la manguera de gas en el extremo del quemador que sobresale del borde de la base. Apriete la conexión cuidadosamente con la llave.

Se prepara para cocinar

6 Elija un punto de cocción a 10 pies de cualquier edificio, vehículo, árbol o arbusto. El área no debe tener un techo de cualquier tipo.

7 Compruebe los vientos predominantes. Coloque la botella de gas a barlovento de la cocina. Esto evita cualquier bengalas incendie el tanque. Coloque la manguera en el tanque.

8 Se lava la olla y coloque el pavo en la olla. Llene la olla con agua hasta la línea de "completo". Retire el pavo. Marcar la línea de agua en la olla. Escurrir el bote y secarlo completamente.

9 Llene la olla con la línea trazada con aceite de maní. Coloque la sonda del termómetro en el aceite y el clip el termómetro a un lado de la olla.

10 Mantenga una cerilla encendida sobre el quemador de cocción mientras que la base está vacía. Encender el gas y el quemador se encenderá. El calor del aceite a 325 a 350 grados F.

Preparación de la Turquía

11 Retire el cuello, menudillos y cualquier otra cosa dentro de la cavidad del ave. Se seca el pavo por dentro y por fuera. Haga un corte de 1 pulgada sobre la articulación entre la pierna y el muslo.

12 Sazone el pavo como se desee. Esto puede ser tan simple como frotar el condimento para aves en la cavidad y en la piel. También puede inyectar cualquier adobo con un inyector especial de pavo.

13 Lave la parrilla pavo proporcionado. Deslizar la varilla central a través del cuello del pavo y hacia fuera a través de la cavidad del ave. Asegúrese de que las patas del pavo son en la parte superior.

14 Insertar el gancho de fritura a través del ojo en la parte superior de la varilla central. Llevar a todo el conjunto de la freidora.

15 Use guantes largos para bajar lentamente el pavo en el aceite caliente. Puede tomar hasta dos minutos para sumergir completamente el pavo en la grasa caliente. Una vez sumergido, quitar el gancho de fritura.

dieciséis Cocinar el pavo de tres a cuatro minutos por libra. En general, los pavos más grandes necesitan más a los cuatro minutos, mientras que las aves más pequeñas pueden requerir sólo tres minutos por libra.

17 Utilice el gancho de fritura para eliminar el pavo del aceite. Deje que el aceite gotee del pavo en la olla. Cierre el gas. Deje que el pavo se enfríe un poco antes de servir.

18 Deje que el aceite se enfríe por lo menos dos horas antes de tratar de forzar o disponer de él.

Consejos y advertencias

• Muchos aceites se pueden utilizar para cocinar un pavo, pero el aceite de cacahuete es baja en colesterol y tiene un alto punto de inflamación, por lo que es más seguro que muchos otros aceites de cocina.
• Temporada de las pavo varias horas o incluso la noche antes de freír. Esto permite que el pavo de absorber por completo los sabores.
• Nunca deje una olla sin supervisión.
• Si la lluvia, aguanieve o nieve comienza a caer, apague el gas, quite el pavo y deje que el aceite se enfríe. El agua que cae va a hacer que el aceite salpique y puede quemar transeúntes o causar un incendio de grasa.
• Nunca permita que la temperatura del aceite exceda de 450 grados. El aceite puede comenzar a arder a temperaturas más altas.