¿Qué significa cuando jugo es no de concentrado?

¿Cómo jugo de naranja tiene la etiqueta, ya sea "a base de concentrados" o "no de concentrado", está regulada por la Administración de Alimentos y Fármacos en los EE.UU. Esto significa que el fabricante debe cumplir con estrictas normas que dictan cómo se puede etiquetar su jugo de naranja. Una vez que entienda las distinciones, se puede elegir en consecuencia.

Opciones de proceso

Cuando las naranjas son procesadas por un fabricante de zumos, dos opciones están disponibles: o bien el jugo pueden ser envasados ​​o almacenados en su forma original, jugo, o puede ser deshidratado y condensado en un concentrado de jugo. Si se concentra el zumo, se puede congelar y se vende como concentrado congelado, o puede ser reconstituido con agua y se vende como jugo "de concentrado".

No de concentrado

Para el zumo de naranja a ser considerado y etiquetado "no procedente de concentrado," debe ser procesado sin la eliminación de agua y reconstitución. El jugo no hecha a base de concentrado es probable que se pasteuriza, y también es posible que el productor de jugo de naranja va a extraer el aceite de la cáscara y agregarlo al jugo para hacer el jugo más sabrosa.

Concentrado o no

Si está utilizando el jugo de naranja en una receta, no hay mucha diferencia entre el zumo de naranja que se hace de concentrado o no. El sabor es generalmente más fresco en los que no están hechos a base de concentrado, lo cual es importante si usted está bebiendo el zumo de naranja solo o si se hace una parte significativa de una bebida.

Nutrición

Si un "no de concentrado" zumo y un jugo "a base de concentrados" son procesados ​​sin azúcar añadida, el contenido nutricional de cada jugo será similar. Compruebe el contenedor de información nutricional completa.

No de concentrado frente exprimido fresco

Si el jugo de naranja es recién exprimido, que será designado como tal en su etiqueta. "No es a base de concentrado" jugos pueden ser capaces de reclamar que su sabor recién exprimido o que están hechos de naranjas recién exprimidos, pero la ley no les permite ser llamado "jugo recién exprimido" a menos que se aprietan y se empaquetan sin ningún tratamiento adicional, incluyendo la pasteurización.