Alternativas a vinagre de arroz
vinagre de arroz es un vinagre suave hecha de arroz fermentado que a menudo se pide en la vinagreta y el adobo recetas ligeras. vinagre de arroz es también un ingrediente tradicional en frituras y acompañamiento para sushi asiáticos. Muchos vinagres comunes son demasiado tarta para servir como alternativas a vinagre de arroz sin la adición de azúcar o agua, pero otros vinagres de especialidad o zumos de cítricos se pueden añadir a la mayoría de las recetas sin poner en peligro el sabor.
Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de manzana, hecha de sidra de manzana fermentada, es afrutado y suave; que es, por lo tanto, una alternativa adecuada a vinagre de arroz en platos cocinados y la mayoría de los adobos. Evitar sustituir el vinagre de sidra de manzana para el vinagre de arroz en aderezos y recetas de sushi, ya que puede agregar un sabor de la fruta no deseado. Añadir una pizca de azúcar si el plato tiene un sabor demasiado tarta después de agregar el vinagre de sidra de manzana.
Lima o jugo de limón
cal sustituto o jugo de limón por vinagre de arroz en adobos, salsas o platos salteados. jugo de cítricos, como el vinagre de arroz, es ácida, y por lo tanto ayudará a ablandar las carnes de marinado, mientras que el sabor cítrico complementará la mayoría de los platos sofritos y salsas que requieren de vinagre de arroz.
Vinagre blanco
El vinagre blanco, que está hecho de una mezcla de alcohol de grano, tiene un sabor más fuerte y aroma más picante que el vinagre de arroz, por lo que tendrá que diluirlo si es todo lo que tiene que sustituir. Use tres partes de vinagre blanco y una parte de agua como alternativa al vinagre de arroz en sólo platos cocinados; vinagre blanco es mucho demasiado duro para su uso en la mayoría de los aderezos y salsas. Añadir una pizca de azúcar si el plato es demasiado tarta después de agregar el vinagre blanco.
El vinagre de champagne
vinagre de champagne sustituto de vinagre de arroz en aderezos para ensaladas o salsas. vinagre de champagne es extremadamente suave y no abrumar el sabor de los ingredientes de la ensalada o hacer una salsa para mojar demasiado tarta. Para hacer su propio vinagre de champagne, champán verter restos en un frasco y se deja sin cubrir durante aproximadamente tres semanas. Tornillo de la tapa en el frasco y almacenar el vinagre durante un máximo de seis meses en un armario fresco y oscuro.
Sazonada arroz del vinagre
Condimentada vinagre de arroz contiene el azúcar y la sal añadida. Se puede utilizar como una alternativa al vinagre de arroz, pero hay que ajustar los otros condimentos en el plato por lo que no es demasiado salada o dulce. Omitir más sal y el azúcar hasta que haya probado el plato.