Tipos de mangos de la India
Los mangos se encuentran en una variedad de países, que van desde los Estados Unidos a la India - ambos de estos países tienen su propia especie distinta. Los mangos de la India han sido populares en el extranjero, con el primer envío llegue a los Estados Unidos (después de que fueron prohibidos en el mercado de Estados Unidos) que tiene lugar en el año 2007. El caliente y largamente veranos en la India a crear el ambiente ideal para cultivar grandes cantidades de diferentes marcas de mango.
Alfonso de mango
El mango Alfonso es uno de los tipos más populares - de todos los mangos que se cultivan en la India (representa el 70 por ciento de la producción mundial), el Alfonso es considerado el más singular degustación. Estos mangos se cultivan principalmente en la región costera de Devgad y están diseñados para madurar de forma natural, mientras que están siendo exportados a otros países. Esta es una característica cuota de estos mangos con otras marcas en la India - que se mantiene a temperatura ambiente durante tres a cinco días, se conoce como la mejor manera de ayudar a madurar completamente.
kesar Mango
Otro tipo de mango popular en la India y el resto del mundo es el mango Kesar. Totalmente nombrado como el Junagadh Kesar, que se cultiva principalmente en el estado indio de Gujarat y, al igual que el mango Alfonso, que se cultiva específicamente para madurar de forma natural al ser trasladado (a nivel local, nacional o internacional). El mango Kesar es conocido por tener un sabor intensamente dulce y se puede reconocer por el color de azafrán de oro de su piel. Puede ser distinguido del Alfonso debido a la brillante piel amarilla y rosa tenue de este último.
Totapuri Mango
El mango Totapuri se cultiva principalmente en las regiones del sur de la India - que a menudo crecen hasta un tamaño mediano o grande y se caracterizan por sus senos prominentes. El sabor real de la fruta no se sabe que es tan bueno como el Alfonso o de la Kesar - se describe principalmente como típico de los mangos ordinarios. En los últimos años, se han hecho esfuerzos para crear versiones híbridas de este mango - aunque sólo unos pocos de ellos han sido aceptados en el mercado, las que han sido reconocidas han ganado en popularidad.
Otros mangos de la India
La India tiene tantas variaciones de mango que sería imposible nombrar y describir por completo a todos ellos - una descripción de los diferentes mangos 15 en la India podría ser dada y todavía no cubre por completo todo el mercado. Otras variaciones aparte de los mencionados son los fibreless Neelum y Mankurad mangos, el mango Kishenbhog, que es nativa de Bengala Occidental y se cultiva principalmente a mitad de temporada, y el mango Himsager (otra variación Bengala Occidental, diferente de la Kishenbhog porque es fibreless).