Usos comunes de dióxido de silicio en los Alimentos

Los fabricantes de alimentos utilizan el dióxido de silicio para mantener la consistencia de los productos y mejorar sus procesos de fabricación. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) considera dióxido de silicio seguros para el consumo, y permite hasta 2 por ciento de contenido de dióxido de silicio en productos alimenticios.

Agente antiaglomerante

Muchos productos alimenticios en polvo, tales como especias y condimentos, contienen dióxido de silicio como un agente anti-apelmazamiento. El dióxido de silicio evita que las partículas finas del producto alimenticio a partir de la formación de grumos debido a la absorción de humedad. Su estructura porosa absorbe una gran cantidad de humedad.

Agente que fluye

El dióxido de silicio actúa como un lubricante cuando se mezcla con los alimentos en polvo. comúnmente añadido a los alimentos, tales como mezclas de bebidas y mezclas de sopa, que permite el libre flujo del producto alimenticio a partir de su paquete. Los fabricantes también utilizan el dióxido de silicio al procesar los alimentos pegajosos, como el azúcar.

agente de afinado

Los productores de vino utilizan dióxido de silicio como agente de afinado. Agentes de clarificación clarificar bebidas terminadas mediante la eliminación de las partículas no deseadas tales como levaduras muertas y otros subproductos de la fermentación. El dióxido de silicio se vende bajo el nombre kieselsol destinados a ser utilizados como agente clarificante.

excipiente

La industria farmacéutica utiliza dióxido de silicio de drogas y suplementos nutricionales como excipiente. Excipientes añaden volumen a las drogas, haciéndolos más fáciles de moldear en píldoras. También ayudan a estabilizar los medicamentos que son difíciles de tolerar. Las drogas tales como yoduro de potasio causan molestias gástricas si no se mezclan con dióxido de silicio.