Cómo hacer dulce chino & Sour Chicken & Salsa

La próxima vez que usted anhela pollo agridulce, no es necesario ir a su restaurante chino favorito; usted puede preparar fácilmente en su propia cocina. Aún mejor, es posible modificar esta receta básica de pollo para satisfacer el paladar de su familia.

Instrucciones

Preparación de la salsa agridulce

1 Llevar agua 3/4 taza a ebullición y añadir el azúcar moreno. Cocine por un minuto, revolviendo constantemente.

2 Añadir el vinagre de arroz. Cocine por un minuto.

3 Combinar el almidón de maíz, salsa de soja, y agua para formar una pasta suave.

4 Añadir la pasta de almidón de maíz a la mezcla y vinagre agua, revolviendo hasta que espese.

Preparación del dulce y amargo pollo

5 Preparar pechugas de pollo deshuesado y despellejar a ellos. Cortar en trozos pequeños. Marinar en la cocción de jerez durante 15 minutos.

6 Mezclar la harina, la maicena, bicarbonato de sodio, polvo de ajo y jengibre en polvo en un tazón pequeño.

7 Cubra el pollo en huevo batido, a continuación, a través de la mezcla de harina de dragado.

8 Calentar el aceite en una sartén. Una vez que esté caliente, añadir el pollo y saltear hasta que ya no es de color rosa, alrededor de un minuto. Escurrir sobre papel de cocina.

9 Agregue el pollo a la olla de salsa. Revuelva a fuego medio unos 2 minutos. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Debido a que el vinagre, cocinar la salsa en una cacerola del esmalte.
• Complementar su pollo agridulce con piña, zanahoria, cebollas verdes o pimientos verdes.
• Para darle a su salsa de un color rojo, añadir 2 cucharadas de salsa de tomate o 1/2 cucharadita de colorante rojo.
• Sincronizarlo con arroz, pero no abrumar al arroz con salsa.
• Usted puede freír el pollo en vez de la fritura ella.