Tipo de hierro fundido utilizado para cocinar

Hay cuatro tipos principales de hierro fundido, cada uno de los cuales se utilizan para diferentes propósitos. El tipo que se utiliza en los utensilios de cocina --- de sartenes para hornos holandeses --- se conoce comúnmente como "hierro gris." A pesar de utensilios de cocina de hierro fundido es de color negro en su exterior, el interior, si se rompe, aparece gris.

Artículos para cocinar propiedades

Gray hierro fundido es una mezcla de hierro, carbono y silicio. Junto con utensilios de cocina, que se ha utilizado para hacer varias herramientas de mano, así como arados. Una vez que una pieza ha sido formado y fundido, no puede ser fundido y vuelto a trabajar en una pieza diferente.

Fabricación y tipos

Reparto de utensilios de cocina de hierro se forma mediante el vertido de la aleación fundida en un molde. Junto con la sartén común, otros tipos de utensilios de cocina incluyen hornos holandeses, planchas, parrillas de barbacoa y woks.

Protección de los utensilios de cocina gris

Antes de su primera utilización,, negro o gris utensilios de cocina de hierro fundido de base debe ser protegida de la oxidación a través de un proceso de curado. La mayoría de los utensilios de cocina necesita ser cubierto con aceite o grasa animal para evitar la oxidación. El jabón no debe ser usado para limpiar este tipo de sartenes, ya que puede eliminar el revestimiento protector. En algunos utensilios de cocina de hierro fundido, una capa de color de esmalte se ha añadido a la superficie. Este tipo de utensilios de cocina de hierro fundido no necesita ser curado, y se puede limpiar con agua y jabón.

Otros tipos de hierro fundido

Fundición dúctil se utiliza típicamente para partes de automóviles y tuberías. Es un material resistente que es económico de fabricar. fundición maleable se observa más comúnmente en maquinaria pesada, tales como ferrocarriles y equipos marinos. fundición dura se utiliza a menudo en la maquinaria de la fábrica más grande, como máquinas de estampación y las ruedas de vagones de ferrocarril.