¿Qué tipo de vino tinto ¿Debo hacer pasteles Con?
Hay tantos tipos de vino tinto, ya que hay tipos de pasteles, lo que significa que el emparejamiento de los correctos juntos puede ser una tarea difícil. No importa qué tipo de vino tinto se utiliza en cuanto a cuestiones técnicas de cocción, ya que todos ellos ofrecen la misma cantidad de volumen de líquido a una masa de pastel. Lo que es importante es el sabor que añaden a la masa. Los vinos tintos suelen tener un sabor fuerte y ligeramente seca, y por lo general se emparejan mejor con el chocolate. Sin embargo, ser un poco creativo y hay otros pasteles puede emparejar con vino tinto sobre la base de sabor único de cada tipo.
Cabernet Sauvignon
Cabernet es un vino de color rojo intenso, con un rico sabor agridulce. Pasteles que se hacen eco de ese sabor agridulce, sobre todo el chocolate negro, tienden a emparejar mejor con el vino. Cabernet llovizna en una torta bundt de chocolate negro y la parte superior con azúcar en polvo para un postre sencillo con un rico sabor del fondo. Mezclar cabernet en una tarta de chocolate semidulce con glaseado de chocolate negro para un tratamiento de chocolate intenso. Añadir un poco de cabernet a un bizcocho de limón nuez para dar el pastel suave y una tarta toque afrutado.
Merlot
Merlot es un vino tinto fuerte con un sabor ligeramente más claro que el Cabernet, lo que hace que sea un poco más versátil cuando se enlaza con la torta. Merlot en una torta de miel de ciruela para una tarta de dulce con un sabor a tierra. Mezclar merlot con jarabe de chocolate negro y la llovizna en la torta de chocolate negro para crear un rico y dulce sabor intensamente con las cintas. Añadir un poco de merlot de pastel del diablo y la parte superior con una ligera capa de crema de mantequilla glaseado rojo vino para un exquisito postre con un sabor fuerte.
Red Zinfandel
Zinfandel rojo es un vino tinto afrutado con un toque de sabor a bayas tarta. Zinfandel cosecha tardía tiene un sabor más dulce que el Zinfandel regular, por no hablar de Cabernet y Merlot, que hace que sea más adecuado para mezclar con las tortas. Mezclar Zinfandel rojo-cosecha tardía en un pastel de terciopelo rojo y cubra con salsa de frambuesa por una compleja mezcla de sabores de bayas y chocolate. Combinar el Zinfandel con un poco de la masa de pastel de libra y rociar la mezcla del vino nuevo en el bateador regular para crear un bizcocho con remolinos sabrosos.
Puerto de Rubí
puerto de rubí es un vino fortificado dulce y afrutado, que es relativamente ligero en cuanto a los puertos rojos van. vinos fortificados tienen espíritus, como el brandy, añadido al vino para aumentar el contenido de alcohol y alterar el sabor. Mezclar un poco de puerto y arándanos secos picados en la torta de chocolate para dar el postre un equilibrio de sabores dulces y amargos. Agitar puerto en negro pastel de café cereza a dar a la muy dulce una pizca de mordedura. Combinar con el puerto volcán de chocolate oscuro y llenar el pastel con salsa de chocolate semi-dulce para un postre rico, que es intenso, pero no demasiado dulce.