Cómo Hervir atún fresco

atún fresco se parece más a la carne roja de un solomillo de ternera de lo que hace la delicada carne de bacalao. Desde su carne tiene una textura más dura, se puede hervir (escalfaron) sin tener que preocuparse de que la carne se cae a pedazos. La caza furtiva se refiere a la cocción de alimentos con el agua a fuego lento, pero ya que el líquido de cocción todavía burbujas, muchos confunden con la caza furtiva de ebullición. Ambos métodos utilizan el agua para cocinar los alimentos a temperaturas más bajas que el punto de ebullición del agua (212 grados F), pero hay que ver la ebullición del líquido y el tiempo para producir tierna, no de atún difícil.

Instrucciones

1 Llevar el agua a hervir en una sartén eléctrica a fuego medio alto o conjunto a 300 grados F.

2 Reduzca la temperatura a 145 grados F por lo que el agua apenas hierve a fuego lento.

3 Añadir los filetes de atún fresco al líquido hirviendo y cubrir la sartén.

4 Hervir los filetes de atún de nueve a 11 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en el pescado registra 145 grados F.

5 Servir los filetes de atún fresco hervido con sus platos favoritos.

Consejos y advertencias

• Sustituir una sartén tapa de la estufa para el modelo eléctrico al traer el agua a hervir a fuego alto y reducir la temperatura a fuego lento para hervir el pescado cubierto de nueve a 11 minutos.
• Añadir sabor a su líquido en ebullición mediante el uso de caldo, vino, leche o jugo, pero simplemente agua también trabaja para el atún fresco hervido más básico.