Cómo hervir un huevo con el método de agua fría
Un huevo duro es un alimento fácil de cocinar y fácil de comer, que es rica en proteínas y una buena fuente de vitamina B12. Un huevo grande es baja en calorías (aproximadamente 70); Sin embargo, la yema de huevo es rica en grasas saturadas y colesterol. Preparar los huevos duros en una cantidad de seis o más, ya que se conservan bien en el refrigerador por hasta una semana si se deja en sus conchas. Los huevos duros se pueden comer entero, cortado o hecho en ensalada de huevo.
Instrucciones
1 Coloque los huevos que son de tres a cinco días de edad suavemente en el fondo de una cacerola de fondo grueso. Asegúrese de que los huevos no se apilan y tienen espacio para moverse. Llene el recipiente con los huevos con agua fría alrededor de 1 pulgada por encima de los huevos.
2 Calentar la sartén sobre un quemador en alto hasta que el agua empiece a hervir. Encienda la estufa a la baja configuración una vez que el agua está hirviendo y coloque una tapa de ajuste hermético sobre el plato. Establecer un temporizador de 10 minutos para los huevos de gran tamaño y dejar que ellos siguen cocinando.
3 Retire la sartén del fuego una vez que las 10 minutos es hacia arriba. Retire con cuidado los huevos y colocarlos en un recipiente de agua helada durante varios minutos. Escurrir el agua y volver a llenar el recipiente con agua helada. Deje que los huevos se enfríen durante un período adicional de cinco minutos.
4 Escurrir los huevos y servir inmediatamente. Coloque los huevos no utilizados, aún en la cáscara, en el refrigerador para su uso futuro. Los huevos se mantendrán frescas hasta por una semana.
Consejos y advertencias
- Enfriar los huevos inmediatamente después de la cocción evitará que un anillo oscuro de aparecer alrededor de la yema.
- Hervir los huevos de tamaño gigante de 12 minutos para cocinar completamente la yema.
- Cocinar huevos pasados por agua de la misma manera, pero reducirá el tiempo de ebullición por tres o cuatro minutos.
- Los huevos duros que se hacen con una semana de edad, los huevos de cáscara más fácilmente que los huevos frescos.
- Pelar los huevos por el agrietamiento de toda la concha y rodar el huevo entre sus manos para aflojar y remover.