Cómo hacer Romero Pesto

El romero es un miembro de la familia aromática de menta. Se hace una salsa de pesto muy sabroso, como muchos otros miembros de la familia de la menta hacen. Cuando se mezcla en un procesador de alimentos con ajo, aceite y otros ingredientes, se puede hacer un pesto sabrosa que se puede utilizar con pasta o patatas, como una salsa para mojar pan, o en carnes, pescados y verduras. Utilice romero fresco para obtener el mejor sabor.

Instrucciones

Instrucciones

1 Coloque el romero, perejil, nueces, ajo, queso parmesano y la sal en un procesador de alimentos. Proceso hasta lo más suave posible.

2 Verter el aceite de oliva en el procesador de alimentos. Procesar de nuevo hasta que quede suave.

3 pesto sabor. Añadir el aceite adicional para suavizarlo un poco si es demasiado grueso. Si prefiere que sea más grueso, agregar las nueces adicionales. Ajuste otros sabores como sea necesario para obtener el sabor deseado.

4 Almacenar pesto de romero en el refrigerador en un frasco limpio. Cubrir con aceite de oliva 1/4 de pulgada que no se deterioren.

5 Utilice pesto de romero como salsa en carnes, pescados, verduras o frijoles. Utilizar como salsa sobre la pasta o como salsa para mojar pan. Muchas de las recetas que utilizan pesto de romero incluirán sus propias instrucciones para hacer que, por lo que ajustar en consecuencia para ellos.

Consejos y advertencias

• Romero pesto puede durar hasta dos semanas en el refrigerador. Puede durar hasta un año en el congelador, a pesar de que va a perder gran parte de su sabor después de sólo unos pocos meses.
• Sustituir romero fresco adicional para el perejil si quieres un sabor aún más intenso romero.
• Frutos secos pueden omitirse si es necesario.
• Si el crecimiento de su propia romero, cosecharlo antes de florecer para evitar que las hojas de paso amargo.