Cómo cocer al horno pretzels pasado de moda hecha a mano de peluche en casa

Pretzels sirven como un aperitivo portátil para niños y adultos. También son una excelente opción para las personas tras una baja en grasas o una dieta vegetariana. A diferencia de las opciones comprados en la tienda, galletas hechas en casa pueden contener ingredientes artificiales ni conservantes. Los niños pueden disfrutar de ser participantes activos en el proceso de toma de pretzel, particularmente torcer la masa de pan antes de la cocción y el adorno de las galletas saladas con sal. Trate de servir el producto final con una mostaza molida a la piedra de toque divertido y picante.

Instrucciones

1 Se calienta la leche a una temperatura de 110 grados F, según se mide con el termómetro. Verter la leche caliente y azúcar en el tazón y revuelva con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado. Verter la levadura en la leche y el azúcar. Deje reposar por completo reposo durante un total de 10 minutos o hasta que la levadura se ha formado una espuma espesa en la parte superior del líquido.

2 Se vierte la sal y 2 tazas de harina en el tazón, revolviendo bien. Agregar 4 tazas adicionales de harina y mezclar hasta que la masa se haya formado una masa sólida. La masa no debe ser pegajoso al tacto.

3 Verter 1/4 taza de harina restante sobre una encimera de la cocina limpia o tabla de cortar grande. Amasar la masa de pan durante 5 a 10 minutos o hasta que la mezcla es completamente lisa y homogénea. La masa de pan no debe ser grumosa.

4 Devolver la masa de pan en el recipiente de mezcla y cubrir con el paño de cocina de algodón. Dejar que la masa de pan se eleve durante aproximadamente 1 1/2 horas en un lugar cálido y seco. Es importante dejar que el aumento de la masa de pan sin perturbarla, para asegurar un producto final suficientemente claro.

5 Verter la final 1/4 taza de harina en un contador de limpio y amasar la masa de pan aumentado durante otros 5 minutos o hasta que todas las burbujas de gas se han eliminado tras el proceso de amasado. Cortar la masa de pan en 6 piezas iguales.

6 Precalentar el horno a 350 grados F. Engrase la bandeja de horno con aceite en aerosol antiadherente. Rollo de cada uno de los 6 piezas de masa de pan en una forma tubular largo, que mide aproximadamente 12 pulgadas de largo y 1/3 de pulgada de diámetro.

7 Coloque cada sección individual de masa de pan sobre la hoja de cocción engrasada. Mantenga un extremo del pan en cada mano opuesta desde el estómago. Lazo con los extremos hacia atrás alrededor hacia el estómago para formar una cruz. Permitir los extremos de la masa para satisfacer la base redondeada. Presione suavemente la cruz del pretzel y cada uno de los extremos para formar un sello sin alterar la forma. Repita hasta que se forman los 6 pretzels.

8 Cepillar cada pretzel con una fina capa del huevo batido. Espolvorear generosamente y de manera uniforme con la sal marina gruesa. Hornear durante unos 18 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Consejos y advertencias

• Trate de recubrimiento de las galletas con una mezcla de canela y azúcar antes de hornear para una variación dulce.