Cómo Sofrie Guisantes rápidos de azúcar correctamente

Chícharos, una de las variedades de guisante vaina comestible, tiene un sabor ligeramente dulce que por lo general se prefiere para la alimentación fresca como la cocina tiende a eliminarlo. Si usted prefiere que sus guisantes aún crujientes pero cálido, intente saltear la guisantes. Los guisantes sólo se cocinan durante unos minutos, que es justo lo suficiente para liberar plenamente su sabor sin comprometer el sabor o la textura de los guisantes.

Instrucciones

1 Retire la cadena a partir de cada uno de guisante rápido de azúcar tirando de él desde el extremo del tallo hasta el extremo opuesto. Lavar los guisantes en agua fría corriente y luego secar ligeramente con una toalla limpia.

2 Colocar una sartén o una cacerola grande antiadherente sobre la hornilla de la estufa. Calentar la sartén a fuego medio-alto durante dos o tres minutos o hasta que la superficie comienza a calentarse.

3 Colocar 2 cucharaditas. de su aceite de cocción preferido en la sartén; canola, oliva y aceite de cacahuete trabajo también. Calentar el aceite durante un minuto adicional.

4 Coloque el guisantes en la sartén, extendiéndolas en una sola capa. Deja un espacio entre las vainas de modo que no se toquen o se superponen.

5 Se agita y voltear los guisantes cada 20 segundos mientras se cocinan. Calor durante tres minutos o hasta que los guisantes estén tiernos y de color verde brillante. Retirar del fuego y servir.