Cómo mantener el vino más largo

El oxígeno es la mayor amenaza para una botella de vino. Una vez que se retira el corcho de una botella de vino, el sello hermético ya no está en su lugar para proteger el vino de aire. Mantener una botella de vino a una temperatura particular es también muy importante para hacer que dure más tiempo después de que la botella ha sido abierta. Incluso si una botella de vino ya no es buena para beber, que todavía puede ser utilizado en la cocción durante unos pocos días después de los hechos.

Instrucciones

1 Re-taponadora: Re-corcho de la botella de vino abierta, y guardar en un refrigerador hasta por tres días. Si se trata de vino tinto, llevarlo a cabo de una media hora antes de servir, y dejar que se adapte a la temperatura ambiente en primer lugar.

2 Verter el vino restante en un recipiente de plástico. Sellar el recipiente de plástico y colocarla en el congelador. Almacenar hasta por cinco días en el congelador y descongelar en el refrigerador cuando esté listo para usar.

3 Coloque la botella de vino abierta sobre el mostrador. Pulverizar tres a cuatro bombas de gas nitrógeno en la botella. Re-corcho de la botella, y almacenar la botella de vino en posición vertical sobre la encimera.

4 De vacío de mando manual: Coloque abierto botella de vino en una superficie plana. Coloque la boquilla de la bomba sobre la abertura de la botella. Apriete la manija de la bomba hasta que no haya compresión será más y todo el aire está fuera. Re-corcho de la botella de vino y almacenarlos en el mostrador, o en el refrigerador.

Consejos y advertencias

• El olfato y el gusto del vino para asegurarse de que ha perdido su sabor antes de tirarla a la basura.