Cómo atar Tamales

Los tamales son un plato tradicional de América Latina. masa de maíz, junto con carnes, verduras, frijoles o queso, se embute en una hoja de maíz seca y después se cuece al vapor. La hoja de maíz deben cerrarse herméticamente para el tamales al vapor correctamente, por lo que ata la cáscara juntos es esencial. Algunos cocineros utilizan hilo de cocina para amarrar los tamales, pero todo lo que necesita es un par de hojas de maíz adicionales. Manejar con cuidado las hojas, ya que son delicados y rasgar fácilmente.

Instrucciones

1 Ponga a un lado un par de hojas de maíz antes de llenarlos. Llenar y envolver las hojas de maíz restantes como lo haría normalmente.

2 Rasgar las hojas de maíz que dejar de lado en tiras de 1 pulgada.

3 Retorcer cada extremo de las hojas de tamales y corbata con la tira de cáscara.

4 Recortar el final de la hoja de maíz de alrededor de 1/2 pulgada a 1 pulgada de distancia de la eliminatoria.