Diferencias entre la sal y de azúcar cristal Formas

Cuando derrame accidental un poco de sal en el nivel de azúcar, puede ser difícil decir cuál es cuál. En el nivel molecular, sin embargo, hay varias diferencias entre los cristales de sal y azúcar. Los cristales que se forman estas dos moléculas son en realidad muy hermoso cuando experimentado sobre y se han utilizado para enseñar el concepto de la forma molecular en las clases de ciencia.

Forma

La forma de los cristales de sal es un cubo de seis caras similar a un dado. Los cristales de azúcar, por otro lado se asemejan a un prisma hexagonal. Los bordes de los cristales de azúcar son a menudo más agudo. La forma de los cristales de azúcar puede estimarse a partir de mirar un pedazo de caramelo de roca, que se compone de muchos cristales de azúcar cultivadas y unidas entre sí. De vez en cuando, la sal y el azúcar tendrá un aspecto similar al microscopio, pero esto es por lo general debido a los cristales rotos o en condiciones de servidumbre.

Razón

Sal adquiere una forma de cubo como por la forma en que sus moléculas se unen entre sí. Los enlaces iónicos de sal son muy específicas que requieran un metal y un no metal y esto hace que la molécula a ser fijado en un cristal regular y repetir. Del mismo modo, la forma de una molécula de azúcar es similar a un hexágono, pero ya que no es tan particular acerca de su unión, esto conduce a bordes más nítidos y una forma menos regular.

otras diferencias

El color de los cristales de sal y azúcar también es ligeramente diferente, aunque ambos tienen un aspecto similar cuando se observan con un microscopio. Los cristales de azúcar tienden a ser brillante y clara. Los cristales de sal son más opacos y tienen una especie de color de esmerilado o blanco. La diferencia de sabor entre los dos cristales es el rasgo más fácilmente discernibles que establece los dos cristales separados.