Cómo Grill Rape

Si usted está cansado de la tilapia, salmón han cocinado todas las formas imaginables y son harto de bacalao, es el momento de ampliar su gama de pescado. Salir y conseguir un pez más exótico para la cena, como el rape. Este pez muy poco atractiva con una amplia boca y los dientes afilados de aspecto enojado se encuentra en aguas templadas y cálidas de todo el mundo. Sólo al final de la cola del rape es comestible, y que ha sido ampliamente elogiado por su consistencia similar a la langosta; que a menudo se llama la langosta del pobre. La textura firme y carnosa de la carne hace que sea ideal para asar a la parrilla.

Instrucciones

1 Combinar la cebolla, el ajo, la menta, jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón de vidrio. Coloque el pescado en la mezcla asegurándose de que ambas partes están recubiertas uniformemente. Cubra el recipiente y colocarlo en el refrigerador hasta por 2 horas. Si desea asar el rape antes, dejarlo sobre el mostrador para marinar durante 20 minutos.

2 Calentar la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrese de que la plancha esté limpia. Ya sea que usted está utilizando una parrilla de gas o una parrilla de carbón, el aceite de las rejillas de la parrilla con una toalla de papel empapado en aceite. Utilice pinzas para sujetar la toalla de papel para evitar que se quemen.

3 Colocar el rape marinado a la parrilla, cocinar durante unos 10 minutos por pulgada de espesor. Dé la vuelta una vez. El pescado está listo cuando se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor. Exprima un poco de limón sobre el rape y servir.

Consejos y advertencias

• Servir con maíz a la parrilla en la mazorca.