Cómo cocer al horno Flour- y piernas de pollo bañadas en huevo
El recubrimiento de las piernas de pollo en la harina y los huevos, junto con sus condimentos favoritos, luego hornearlas, se puede producir una opción húmedas y sabrosa y más saludable que la de los favoritos - pollo frito. Usando el huevo como base para el recubrimiento de pollo ayuda a que el recubrimiento se adhiera de manera más uniforme a la de pollo, incluso cuando se enciende durante la cocción. Sirva el pollo al horno con su pasta favorita, o verduras y arroz para una cena sabrosa, fácil de preparar.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Alinear una fuente de horno grande y poco profundo con papel de aluminio, y luego rociar el papel con aerosol para cocinar. Enjuague las piernas de pollo descongelado con agua fría y pat el pollo completamente seca con toallas de papel.
2 Ponga la harina en uno de los platos poco profundos y varios huevos batidos en el otro. Para una opción más baja en colesterol, use sólo las claras de huevo. Añadir su elección de condimentos a la harina y mezclar bien. Para una comida simple, básico, utilizar la sal y la pimienta. Crear una versión italiana con orégano, albahaca, sal de ajo y un poco de queso parmesano. O añadir el pimentón y la pimienta de cayena o un poco de condimento para tacos para un plato de pollo picante, al sur-de-la-frontera.
3 Utilice las pinzas para sumergir cada pata de pollo en el plato de huevos, rodando a recubrir la pierna por completo. Mantenga el pollo encima de la taza para permitir que el exceso de huevo se escurra. Moje la pierna de pollo huevo recubierto en la mezcla de harina sazonada, girando de nuevo la pierna para recubrir por completo. Algunos cocineros repiten los pasos de huevo y de recubrimiento de harina a capa doble el pollo, que ofrece una corteza ligeramente más grueso. Utilice las pinzas para retirar el pollo de la mezcla de harina y colocar la pierna en el molde para hornear, con el lado carnoso hacia abajo, en una sola capa, dejando espacio entre cada pieza por lo que ninguno se toquen.
4 Deja el pollo descubierto y hornear durante 20 a 25 minutos a 400 F. girar con cuidado cada pieza de pollo encima, utilizando las pinzas, y hornear durante 20 minutos más. Tenga cuidado de no perforar el pollo con un tenedor o un cuchillo para evitar el escape de jugos, lo que podría dejar el pollo duro y seco.
Consejos y advertencias
- Mezcla aplastado copos de cereales o pan rallado sazonado secos a la mezcla de harina para una capa crujiente, más grueso similar al pollo frito tradicional.