Cómo Avive rancios Tuercas

nueces enteras en sus conchas son un elemento de almacenamiento de largo, con muchos tipos de frutos secos que tienen una vida útil de varios meses. Sin embargo, varían ampliamente y, a menos que se almacena en el refrigerador o congelador, es posible que algunos frutos secos van a sufrir una grave pérdida de sabor o la textura. Mientras sus grasas no han pasado rancio, es bastante fácil para restaurarlos a condiciones de uso cociendo las tuercas a la ligera.

Instrucciones

1 Shell como muchos frutos secos ya que se necesita a la vez. Recoger sobre las nueces sin cáscara con cuidado, descartando las que estén arrugadas, visiblemente mohosa o tienen desprendan olores.

2 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Difundir los frutos secos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada pergamino.

3 Hornear las nueces durante 10 minutos, agitando y girando la sartén la mitad del tiempo de cocción para garantizar que se brindan de manera uniforme.

4 Retire las tuercas del horno y dejar que se enfríe. Probar uno para asegurarse de que no hay sabor desagradable, y proceder con su receta.

Consejos y advertencias

• Remojar la noche a la mañana nueces sin cáscara en la leche diluida por una cantidad igual de agua, si es que han absorbido sabores indeseables de otros alimentos. Enjuague los frutos secos, secarlos con una toalla de papel y volver a cargar en el horno como se indica en los pasos anteriores.
• Los frutos secos renovados deben utilizarse inmediatamente para obtener los mejores resultados, pero si es necesario se pueden refrigerar en envases herméticos para una o dos semanas sin pérdida significativa de calidad.
• nueces rancias no pueden ser recuperados y deben desecharse.