Consejos formación de hielo Decoración de Pasteles de estrellas
La punta de estrella es uno de los consejos más versátiles y fáciles de usar en la caja de herramientas de un decorador de la torta. Se utiliza con mayor frecuencia para crear pasteles estrellas - tortas en forma de cubiertas de estrellas por canalización para crear una textura uniforme - y las fronteras de la cáscara. consejos de estrellas no se limitan a estas decoraciones. También puede utilizarlos para crear grandes remolinos y las fronteras de onda o en zigzag.
La formación de hielo Derecho
Aplicar hielo sobre la consistencia es crucial para las decoraciones de punta de estrella de tuberías. Use una crema de mantequilla de consistencia media para pasteles o formación de hielo real para las casas de pan de jengibre, galletas y pasteles demostración de que no vaya a ser consumido. Estabilizado crema batida también funciona bien.
Para probar la consistencia de su formación de hielo, coloque una pequeña cantidad en una manga pastelera con una punta de acoplador y la estrella. Exprimir un poco de la formación de hielo sobre una tabla de cortar. Si es difícil de tubería, delgada que el resto de la formación de hielo con un poco de leche. Si la tubería no conserva su forma, la formación de hielo es demasiado delgada. Batir en un poco de azúcar en polvo para espesar.
Básica estrella Consejo técnico
La clave de estrellas de aspecto profesional es mantenerlos un tamaño uniforme y colocarlos de manera que los brazos de las estrellas de enclavamiento. Girar la manga pastelera 45 grados después de cada estrella, por lo que la próxima estrella se entrelace con el que acaba por tubería. Use una presión constante para que cada estrella es del mismo tamaño que el anterior. Idealmente, usted no desea ninguna estrella individual de destacar entre el resto.
Estrella Consejo Fronteras
La frontera de la cáscara es el tipo más común de la frontera de la torta, pero también se puede utilizar una punta de estrella para crear zigzags y las fronteras de remolino. Estos son más fáciles de hacer y requieren menos control de la presión de conchas. Use una presión uniforme sobre la manga pastelera para crear estas fronteras, y coloque su mano en un patrón incluso pequeña,.
Grandes consejos estrellas
Utilice una punta de estrella para crear remolinos dramáticos y conchas con merengue o crema batida estabilizado en tartas de crema. También es posible usar más pequeñas puntas estrella para las empanadas, pero no obtendrá el volumen de merengue o crema batida que es necesario cortar la riqueza de la crema.
Grandes consejos estrella son buenos para la decoración de bizcochos, así - simplemente tubo de un gran remolino de la formación de hielo o crema batida en cada cupcake. Arriba con asperja para una diversión, caprichosa acabado.