Usos de los tomates secados al sol

los tomates secados al sol, que se originó en Italia, se producen mediante la colocación de los tomates maduros a secar al sol. Este proceso se concentra el sabor de tomate, lo que hace que una pequeña cantidad recorrer un largo camino. Tradicionalmente, muchas culturas mediterráneas, como los italianos, griegos, francés, español y portugués, utilizan los tomates secados al sol como un elemento básico despensa. tomates secados al sol se pueden almacenar durante meses en un frasco. Supermercados y tiendas especializadas llevan tomates secados al sol, ya sea secas o envasadas en aceite. tomates secados al sol se utilizan en platos salados.

Remojo

tomates secados al sol, a menos que sean pre-envasados ​​en aceite, necesitan ser remojados antes de poder utilizarlos. Cubrir los tomates secados al sol con el agua en un recipiente y coloque el recipiente en el refrigerador durante por lo menos 12 horas. También puede disfrutar tomates secados al sol en caldo o aceite, pero estos ingredientes se añade sal y grasa a su receta.

ensaladas

Añadir re-hidratado tomates secados al sol a casi cualquier ensalada para un sabor profundo. Cortarlas en rodajas finas para que no abrumar a la ensalada. Añadir los tomates secados al sol a una ensalada caprese clásica, hecha de mozzarella fresca, albahaca y tomates frescos. Mezclar tiras de tomates secados al sol en ensalada de judías para un sabor mediterráneo. Hacer la vinagreta sencilla a partir de aceite de oliva y vinagre balsámico, y añadir una pequeña cucharada de puré de tomates secados al sol.

Salsas y purés

Utilice tomates secados al sol como la base para una salsa de pesto. En una licuadora, mezcle los tomates empapados de petróleo secados al sol, ajo, sal, pimienta, piñones, el orégano y la albahaca fresca. Sirva sobre los platos de pasta. los tomates secados al sol agregan sabor y color a un hummus de ajo clásico. Preparar el puré de garbanzos de acuerdo a su receta favorita, y añadir unos tomates secados al sol al puré. Para una inmersión fuerte y picante, lugar de queso crema, aceite de oliva, limón, hierbas frescas y tomates secados al sol en un procesador de alimentos y mezcla.

Adobos y el condimento

Preparar un adobo simple, con tomates secados al sol y aceite de oliva para infundir sabor a pollo, cordero o ternera. Un condimento mediterránea elaborada con tomates secados al sol, rojo asado-pimientos y alcaparras añadirá sabores salados a cada bocado de un asado simplemente preparados, sazonada con sal y pimienta.

Sándwiches, panes y pizza

Los mejores bocadillos, pan y pizza con tomates secados al sol para darle más sabor y color. tomates secados al sol son un complemento para otras verduras, como rúcula, corazones de alcachofa y pimiento rojo asado, y son versátiles porque pueden ser servido caliente, caliente y fría.