Cómo cocinar calamares King-Size

Calamares es el nombre italiano para el calamar. La mayoría de los restaurantes de los asistentes están acostumbrados a ver anillos de calamares fritos como aperitivos. El cuerpo de calamar (también referido como tubo) se puede cocinar de varias maneras distintas de la fritura. También no tiene que ser cortado en anillos. Fresco o congelado entero, calamares extra grande está disponible en la mayoría de los supermercados. Siempre calamares limpios antes de la cocción. Comer como un plato principal o colocarlo en la parte superior de una ensalada verde fresca.

Instrucciones

1 calamares limpios tirando de la cola del calamar lejos de la cabeza de modo que se quedan con un tubo y con tentáculos entrañas adjuntos. Agarre la cabeza de modo que las vísceras (bolsa de tinta) salen con ella. Tire del cartílago fuera del tubo. Retire la piel irregular del tubo de calamares.

2 Cortar los tubos de calamar largos a lo largo de los lados para abrir plana.

3 Enjuague los calamares corte bajo el agua y secar con toallas de papel.

4 Mezcle 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada. jugo de limón, 1 cucharadita. orégano, 1 cucharadita. ajo, una pizca de sal y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para hacer un adobo. Marinar trozos de calamar en esta mezcla durante dos horas.

5 Cocine calamares 30 segundos a 2 minutos por cada lado, hasta que los bordes se curvan hacia arriba. Use una parrilla caliente o una estufa de sartén caliente.

Consejos y advertencias

• Tentáculos se pueden comer también. Quitar la piel y enjuague, a continuación, siga las mismas instrucciones a los tentáculos de la parrilla.
• No cocine de calamares o será correoso y difícil comer. No cocine más de dos minutos.