¿Cómo es hierba de la angélica utiliza en la cocina?

Angelica plantas proporcionan zonas verdes para el jardín, así como proporcionar una hierba útil para la cocina. Todas las partes de esta hierba bienal son comestibles, aunque las hojas y los tallos se utilizan con mayor frecuencia en platos cocinados. Las raíces y las semillas se utilizan principalmente para el sabor distintivo a la ginebra, absenta y otros licores. Angelica tiene un sabor similar al apio, aunque es más dulce y más ligero. Preparación de la angelica garantiza adecuadamente la planta conserva la mayor parte de su sabor cuando se cocina con la planta.

Instrucciones

1 Enjuague las hojas y tallos de angélica virtud de enfriar brevemente agua corriente. Agitar el exceso de agua, y luego secar ligeramente con una toalla de papel.

2 Arrancar las hojas del tallo. Llevarlos a cabo con cuidado para que los tallos no se dañen.

3 Picar o picar las hojas en tiras finas. Añadir las hojas a las sopas y salsas para impartir su sabor. Si la sopa se presentó por primera vez a hervir, añadir el angelica después de que el calor es rechazado.

4 Combine toda tallos con las cebollas, patatas y otras hortalizas. el asado de los tallos y las verduras en el horno. Torrefacción imparte un sabor suave a la angelica tallos.

Consejos y advertencias

• Añadir angelica toda hojas para ensalada o utilizarlos como guarnición en platos o flotando en la parte superior de las hojas a soups.Add tarta, frutas cocidas como las ciruelas para ayudar a aliviar el sabor agrio y sin azúcar añadido.