Cómo cocinar el jamón Guiso en una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta es un dispositivo de cocina encimera eléctrica que mantiene una temperatura relativamente baja para la preparación de guisos y sopas. Mientras que el jamón ya es una carne tierna, cocinar estofado de jamón durante varias horas dará lugar a un plato sabroso y salado. Cocinar estofado de jamón en una olla de cocción lenta requiere sólo unos pocos minutos de preparación antes de dejar que el calor de la comida por poco menos de cuatro horas.

Instrucciones

1 Picar las patatas peladas rojas, las zanahorias peladas y cebollas blancas en cubos de 1/2-pulgada de grosor con un cuchillo afilado. Coloque en la olla de cocción lenta.

2 Añadir el jamón en cubos, agua, hojas de laurel, sal, pimienta y salados en la olla de cocción lenta. Remover con una cuchara hasta que todas las especies, se combinan y cocine durante tres horas a fuego alto.

3 Se agita la harina y la leche en un tazón pequeño con una cuchara hasta que se disuelvan todos los grumos.

4 Se vierte la mezcla de la leche en la olla y revuelva hasta que esté bien mezclado.

5 Deje que el estofado de cocinar a fuego alto por 30 minutos adicionales.

6 Retire las hojas de laurel en el guiso y desechar.

7 Verter la sopa en tazones y dejar que se enfríe durante cinco minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Deje que el guiso alcance la temperatura ambiente antes de refrigeración para evitar el crecimiento bacteriano.