Cómo emparejar el vino con el puerro y patata sopa

El vino complementa los sabores de una comida, y no debe competir ni abrumar al plato principal. Acoplamiento de un vino con un plato vegetariano, como la papa y sopa de puerros, sigue las mismas reglas que coincidan con un vino con carne, pollo o pescado cursos. Es todo acerca de los sabores. Considere qué tipo de comida que van a hacer y si los pares mejor con un vino tinto o vino blanco; un vino ligero, o algo más robusto.

Instrucciones

1 Considere la receta de la sopa de patata y puerro y qué sabores son prominentes. Coincidencia el vino con la comida es encontrar sabores complementarios. Alimentos ricos, abundantes piden un vino con mucho cuerpo. Un solomillo jugoso o chocolate rico van mejor con un Cabernet Sauvignon lleno de sabor. platos ligeros llaman para un vino más delicado. Muchas recetas de patata y puerros piden cremas pesadas, la mantequilla y la pimienta, haciéndolos sopas que exigen un vino con sabor a complementar abundante y sabrosa.

2 El sabor de la sopa. Pesadez es sólo una parte de la vinculación del vino con la comida. la revista Wine Red País dice la lengua detecta cuatro sabores principales: dulce, salado, amargo y ácido. Los alimentos dulces que el sabor del vino más fuerte, mientras que los alimentos salados y ácidos hacen vinos de sabor más suave. Evaluar cuál de estos sabores tiene su sopa.

3 Si el sabor elemental en la sopa es que las patatas, considere un Pinot Noir. Las patatas tienen un sabor suave y terroso que mejor se complementa con un Pinot Noir. Es un vino con mucho cuerpo es sorprendentemente delicado, con notas de setas, tomate maduro o canela. Ácido ni tánico, este vino tinto es a menudo vinculados con el pescado más carne y aves de corral como el salmón, el faisán y pato.

4 Si usted prefiere un vino blanco, o la sopa tiene los sabores picantes verdes, de puerro, tenga en cuenta la vinculación con sauvignon blanc. Este vino blanco seco puede acompañar a una gran variedad de alimentos. Sauvignon blanc es distintivo con un olor fuerte y alta acidez que le da un agrio, amargo, picante personaje. Que los pares de sabor agrio bien con las cualidades de cebolla de puerros en la patata y puerros.

5 Para algo un poco diferente, prueba el vino blanco Sancerre con patatas y puerros. Sancerre es una región de Francia que hace que los vinos tintos, blancos y rosados. Blanco Sancerre comparte propiedades de la uva Sauvignon Blanc y Pinot Noir. El vino blanco es fresco y afrutado con sabores vegetales.

Consejos y advertencias

• Considere donde sus hierbas y especias vienen, y encontrar los vinos de un mismo país o región. Si utiliza especias italianas, es una buena apuesta un vino italiano complementará ese curso.