¿Cómo puedo ablandar el azúcar moreno que se ha hecho duro como una roca?
El azúcar moreno se endurece cuando parte de la humedad en que se evapora el azúcar, dejando el resto pegadas. azúcar moreno duro no puede ser mezclado en recetas de forma homogénea y puede ser imposible de medir si se encuentra en una gran parte. Un método de solución rápida para ablandar el azúcar moreno es para que se derrita un poco por lo que el azúcar puede ser descompuesto, pero nada de azúcar no utilizada se endurece de nuevo. Una solución más permanente es rehidratar el azúcar con el tiempo y almacenarlo en un recipiente hermético para evitar la pérdida de humedad futuro.
Instrucciones
Solución rápida
1 Romper un trozo de azúcar moreno de la cantidad aproximada de su receta. Si no se puede romper una pieza, que tendrá que calentar todo el bloque de azúcar.
2 Colocar el azúcar en un recipiente apto para microondas.
3 Moje una toalla de papel y escurrirla por lo que es húmedo en lugar de gotear. Coloque la toalla de papel sobre la parte superior de la taza.
4 Microondas en el ajuste alto durante unos 30 segundos.
5 Retire el recipiente del horno de microondas con guantes de cocina y tratar de romper el azúcar de separación, con una cuchara. Si no se ha suavizado, sin embargo, lo devolverá al microondas durante otros 30 segundos de incremento y repetir.
6 Vierta la cantidad de azúcar que necesita en un vaso medidor y se remueve a los demás ingredientes de la receta inmediatamente. El azúcar se endurece de nuevo cuando se enfría.
Solucion de largo plazo
7 Coloque todo el azúcar morena duro en un recipiente de vidrio o plástico con una tapa hermética.
8 Establecer un trozo de papel de aluminio en la parte superior del bloque de azúcar y moldear los bordes del papel de aluminio para hacer una forma de plato poco profundo.
9 Humedezca una toalla de papel y colocarlo en el plato de papel de aluminio.
10 Coloque la tapa sobre el recipiente y esperar dos días.
11 Abrir el envase y extraer la toalla de papel, que debe ser ahora casi seco.
12 Descomponer el azúcar de separación, con un tenedor. Si todavía no se ha ablandado lo suficiente como para hacer esto, poner en otra toalla de papel húmeda y repetir el proceso.
Consejos y advertencias
- El azúcar que se ha calentado en el microondas puede ser muy caliente, así que tenga cuidado al retirar el recipiente del horno. No toque el azúcar con las manos desnudas.