Cómo Deshidratar Conservas de Carne

carne en conserva es ideal para deshidratar. En contraste con la carne fresca, casera, que no suele superar una temperatura interna de 165 F, la carne enlatada se cuece al vapor a presión a temperaturas elevadas y se procesa con conservantes a base de nitratos, lo que elimina los agentes patógenos y bacterias dañinas que causan los alimentos -borne enfermedad. La carne magra es también ideal. La grasa no se seca bien y se vuelve rancio cuando se expone a altas temperaturas durante un período prolongado de tiempo, por lo que las conservas de atún, pechuga de pollo y carne magra opciones ideales para deshidratar.

Instrucciones

1 Abra la carne en lata y escurrir bien. Picar la carne en relativamente uniforme, tamaño de un bocado piezas.

2 La línea de las bandejas de secado con papel pergamino o de hojas deshidratadoras de malla. Distribuir la carne en lata en una capa uniforme sobre la bandeja. No llene la bandeja - deshidratadores de alimentos domésticos pueden manejar más de aproximadamente 12 oz de carne por bandeja.

3 Fije la tapa para el deshidratador y el proceso en 155 F durante 4 a 8 horas. Consultar la carne para la humedad cada hora después de 4 horas de deshidratación y continuar hasta que esté completamente seca.