Bicarbonato de Piedra Alternativas

No hay nada que se le parezca rasgadura en un pan dulce de pan artesanal, está ahí? Directamente desde el horno, todo crujiente costra exterior y gloriosamente tierno por dentro, es uno de esos momentos que hacen que su día mucho mejor. No es imposible recrear esa experiencia en su propia casa. Hornear pan artesanal no es algo que tienes que dejar a los profesionales --- si usted tiene las herramientas adecuadas. Usted no necesita gastar mucho dinero, tampoco.

¿Usted ha conseguido los Stones?

No, no la cocción piedras. Éstas son las piedras utilizadas para la cocción, sí, pero que no cuestan casi tanto.

baldosas de piedra natural sin esmaltar son una opción popular. Muchas personas, Alton Brown de Alimentos fama de red incluido, recomiendan regularmente estos para uso en el hogar (referencia 3). Son muy baratos en su tienda local de mejoras para el hogar, y funcionan bien en una amplia gama de temperaturas. Asegúrese de comprar los solamente no esmaltadas. Muchos esmaltes contienen plomo, que no desea en cualquier lugar cerca de su comida (referencia 1).

azulejos de cerámica sin esmaltar también hará el truco. Son un poco más pequeño, por lo que tendrá que comprar más de ellos. Usted puede conseguir en la mayoría de tiendas de mejoras para el hogar, también. La misma regla se aplica a estos como a las baldosas de piedra natural: Nunca compre los vidriados. Tengamos en cuenta que una regla para todas las compras de piedra sobre la que se deben cocer cualquier alimento.

azulejos Saltillo son otra opción de bajo costo que se utilizan con mayor frecuencia en los proyectos de mejoras para el hogar que en la cocción. Al igual que las baldosas cerámicas, que son un poco pequeñas, por lo que tendrá más de ellos para cubrir lo que devanarse que está utilizando en su horno.

¿Qué pasa si no deseo Azulejos?

bases plantador de terracota sin esmaltar son agradables, y están aún por todos lados, como piedras de pizza de especialidad. También vienen en diferentes tamaños para adaptarse a sus necesidades. También puede comprar un gran macetero de terracota para ir junto con uno de estos, poner de cabeza por encima de su pan, y crear su propio horno de barro.

De ladrillo refractario es también una buena alternativa. Es, definitivamente, a la altura de manejo de fuego alto, ya que eso es lo que se creó para hacer. Puede que tenga que conseguir éstos de una tienda que se especializa en trabajos de albañilería, y usted necesita una gran cantidad de ellos. Son aproximadamente del tamaño de ladrillos normales.

¿Qué hay de lujo?

Hay una empresa llamada Hearth cocinas que hace algo que ellos llaman la HearthKit. Es un inserto de arcilla que va a la derecha en su horno. En lugar de ser simplemente una piedra de hornear en adelante, se extiende por los lados, así, meciendo sus panes. A partir de 2009, viene en dos tamaños para adaptarse a la mayoría de los hornos caseros. La compañía dice que emula las cualidades de los hornos de solera de piedra que las cocinas profesionales utilizan para hornear sus panes artesanales. Es posible que bien en leer algunos comentarios antes de gastar su dinero en ella, sin embargo, ya a partir de 2009, estos también cuestan alrededor de $ 200 cada uno. Vea la sección Recursos para obtener más información.