Cómo hacer deliciosa salsa de ajo
El ajo, un miembro maravillosamente penetrante de la familia de la cebolla, tiene presencia increíble en cualquier plato incluyéndolo. Salsas de ajo son casi siempre muy sabroso, y la mejor manera de garantizar una verdadera "delicioso-ness" es el uso de ajo fresco que necesita pelar. Una vez pelados, debe aplastar el ajo con el lado plano de un cuchillo, la liberación de sabor mucho más que simplemente picar los ajos haría. El ajo también funciona bien como un complemento delicioso para otros sabores tales como en la pimienta o de hongos salsas.
Instrucciones
Preparar y Brown
1 Verter la harina en un plato pequeño y trabajar 1/4 barra de mantequilla en ella hasta que la mantequilla y la harina se mezcla bien. Ponga a un lado para su uso posterior.
2 Calentar la sartén con fuego medio. Añadir el aceite de oliva.
3 Una vez que el aceite de oliva está caliente, deje caer en el ajo y se remueve todo con las pinzas hasta que estén ligeramente doradas.
Toque final
4 Añadir el resto de la mantequilla de ajo a la fritura y revuelva hasta que esté casi derretido. Añadir la sal y la pimienta. Vierta el vino y revuelva para mezclar.
5 Disminución de la harina con mantequilla y se remueve vigorosamente hasta que se haya disuelto. Si es necesario, utilizar las pinzas para romper los grumos que se han quedado pegadas. La harina de mantequilla actuará como un espesante.
6 Continúe revolviendo hasta que la salsa esté espesa. Añadir la crema de leche y el orégano. Revolver y continuar la cocción hasta que la salsa se haya alcanzado el espesor que se desea. Añadir el perejil fresco y retirar del fuego. Dejar enfriar antes de refrigerar.
Preparación rápida: 1-2 Porciones
7 Calentar una sartén con fuego medio-alto. Añadir 2 cucharaditas. aceite de oliva.
8 Añadir 4 dientes de ajo picado y revuelva hasta que se dore. Vierta 1/4 taza de vino blanco y añadir una pizca de sal y pimienta.
9 Disminución de la harina con mantequilla de 1/4-palo y revuelva hasta que esté bien mezclado. Añadir la crema de leche y revuelva hasta que la salsa esté espesa. Retirar del fuego y agregue una pizca de orégano fresco picado.